CALORII Orez brun organic

100g de orez brun organic vă oferă:

calorii

Câte calorii din orezul brun ?

Spre deosebire de orezul alb, orezul brun își conține încă germenii și este înconjurat de tărâțe. Este un orez de culoare bej, care este mai greu de mestecat și, prin urmare, mai puțin popular decât orezul alb. De asemenea, este mai puțin caloric decât acesta din urmă, deoarece, pentru aceeași greutate, conține mai multe fibre și, prin urmare, mai puțini carbohidrați. Sunetul este cel care asigură aceste fibre. Dar, furnizează și vitamine din grupa B, fier, magneziu și potasiu. Pe de altă parte, germenul conține puțin acizi grași și proteine. Pentru 100 g, orezul brun oferă 356 calorii, 7 g proteine, 77 g carbohidrați și 2,2 g grăsimi.

Istoria orezului brun

Inițial, omul nu a cultivat orez, l-a adunat din sălbăticie. Abia în jurul anului 9000 î.Hr., orezul cultivat și-a făcut apariția în China. În Franța, nu observăm apariția sa decât în ​​anul 1393, după importuri. Abia în 1468 francezii au încercat să cultive această cereală. Și abia în secolul al XX-lea această cultură a luat avânt în delta Rhône. De asemenea, trebuie să știți că orezul a fost consumat de mult timp întreg, ca grâul. Într-adevăr, dacă îndepărtarea cojii orezului se poate face manual, îndepărtarea tărâțelor este mult mai complicată. Orezul alb a fost rezervat mai întâi celor bogați, apoi s-a răspândit odată cu era industrială.