CALORII Paella

100g de paella vă aduce:

Numărul de calorii din paella

Paella este un fel de mâncare originar din Valencia, Spania. Se compune din orez, legume, precum și carne sau crustacee. În medie, o porție de paella oferă 19 grame de carbohidrați, 7,5 grame de proteine ​​și 6 grame de grăsimi. Ceea ce ne oferă în medie 160 kcal. Dar, în realitate, aceste date variază foarte mult în funcție de tipul de paella și de modul în care au fost servite. Unele paele, de exemplu, vor fi mai grase deoarece sunt preparate cu carne de porc. În plus, o porție de paella care conține mult orez va avea mai mulți carbohidrați.

Istoria paelei

Originea acestui fel de mâncare datează din secolul al XVIII-lea, când în Valencia țăranii consumau orezul din regiune, pregătindu-l în felul lor. Numele de paella provine de la numele ustensilei cu care este pregătită, adică o tigaie. Din 1920, acest tip de tigaie, special conceput pentru paella, a fost produs industrial. Este posibil să observați modele mari în restaurantele din sud, care oferă paella în meniul lor.
Paella originală, numită paella valenciana, este o rețetă cu totul specială în care există doar carne de la animale de curte. Adăugați piure de roșii, fasole verde, fasole albă mare, anghinare și ardei. Apoi, orezul rotund este turnat în tigaie și gătit până când toată apa este absorbită. Desigur, paella conține și șofran, care îi conferă gustul și culoarea deosebită.

---