Calorii pepene dulce fapte nutriționale și energie
48 kcal
Pepene galben nutritiv
| Proteină | 1,0g |
| gras | 0,0g |
| glucide | 11,0g |
| dintre care zaharuri | 11,0g |
| Fibră | 0,0g |
| Densitatea energiei | 0,5 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 48 kcal/201 KJ |
Distribuție de energie pepene galben
| Proteină | 4 kcal/17 KJ |
| gras | 0 kcal/0 KJ |
| glucide | 44 kcal/184 KJ |
| dintre care zaharuri | 44 kcal/184 KJ |
| Fibră | 0 kcal/0 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,5 kcal/g |
Mâncare pentru a merge cu pepene galben
Pepenele galben
Pepenele dulce (Cucumis melo), cunoscut și sub denumirea de pepene dulce, provine din familia castraveților. În mod curios, există o relație mai strânsă cu castravetele decât cu pepenele verde, deși există și legături botanice între cele două soiuri de pepene galben. În ciuda numelui său „dulce”, pepenele galben nu este folosit doar pentru deserturi, ci - în funcție de cultivare - este potrivit și pentru a fi folosit ca legumă.
Caracteristicile botanice ale pepenelui albastru
Pepenele albastru crește anual și crește între 1 și 5 metri înălțime. Florile sale sunt galbene pal și măsoară între doi și trei centimetri în diametru. În termeni botanici, pepenii verzi sunt boabe blindate galbene care pot ajunge la dimensiunea unui cap uman.
Atât varianta Cantaloupe cu pielea maro deschisă și pulpa portocalie, cât și Galia cu pielea reticulată sunt populare în magazine.
Deși plantele pot fi cultivate pe tot parcursul anului în climă mai caldă, pepenele galben este cultivat și în Germania. Cultivarea are loc între iunie și septembrie, în special în Palatinat, dar și în sudul Văii Rinului. Pentru succesul cultivării pepenelui albastru este crucial să fie cultivat într-o seră. În plus, este important să vă asigurați că plantele cresc inițial puternic, dar nu în lumina directă a soarelui. O tânără plantă de pepene dulce trebuie să se obișnuiască cu lumina soarelui.
Solul ideal este ușor acid și are o valoare a pH-ului cuprinsă între 6,2 și 6,5. Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că pepenele galben este destul de solicitant și în niciun caz nu crește ușor în fiecare grădină privată.
Ingrediente și gust
Așa cum sugerează și numele, gustul pepenelui alb este o reminiscență a mierii. În plus, fructele au un grad ridicat de suculență, care este deosebit de popular în lunile de vară.
În comparație cu pepenii verzi, este mai izbitor numărul de calorii de 54 kcal la 100 de grame. Cu cât pepenele melat este mai copt, cu atât se acumulează mai mult zaharoză, ceea ce are ca rezultat atât gustul dulce, cât și proporția ridicată de carbohidrați (în jur de 12,4%). Conținutul de apă al pepene galben este de 86%, proteinele și grăsimile sunt disponibile numai în cantități mici, la 0,9 și respectiv 0,1%. În schimb, pepenele albastru conține mult calciu și fier și, de asemenea, nu este zgârcit pe potasiu, magneziu, sodiu și fosfor. De asemenea, trebuie menționată proporția vitaminelor B1, B2 și C și în special a provitaminei A.
Înainte de consum, asigurați-vă că pepenele albastru este copt. Culoarea nu este utilizată ca indicator. Mai degrabă, este important să acordați atenție mirosului, care ar trebui să fie dulce, iar pepenele galben poate fi, de asemenea, bătut și ar trebui să scoată un sunet plictisitor.
În termeni culinari, fructele galbene sunt utilizate în principal în această țară ca gustări mici sau în deserturi. Cu toate acestea, este obișnuit, mai ales în țările din sud, să servească chutney picante făcute din pepene dulce ca aperitive. Pepenii de miere sunt, de asemenea, potriviți ca ingredient într-o salată, de exemplu cu fructe de mare.
Despre originea pepene galben
Potrivit stadiului actual al cercetării, pepenele verde miere provine inițial din Africa de Vest. Faptul este că primii pepeni de miere au fost deja cultivate în Egiptul antic și Persia (acum mai bine de 4.000 de ani), iar plantele urmau să fie găsite în curând în Asia. Încetul cu încetul s-au adăugat Europa și America.
Dacă aruncați o privire asupra marilor producători de pepene galben, China ocupă primul loc. În Europa, fructele dulci cu zahăr sunt cultivate în principal în Grecia, Spania și Italia și de aici ajung și pe piața germană.
Datorită învelișului dur, pepenii cu miere de albine pot fi păstrați fără probleme pentru câteva săptămâni. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu există aproape nici o post-coacere.
Soiuri similare: castravete | Pepene verde | Dovleac | dovlecel