CALORII Periwinkle

100g de perwinkles vă aduc:

Câte calorii în perwinkles ?

De asemenea, numit melc de mare, periwinkle este o coajă de mare care este ușor recunoscută prin coaja sa spirală, care seamănă cu cea a melcului. Pervinsul oferă proteine ​​interesante pentru foarte puține grăsimi. Astfel, periwinkle este o coajă cu conținut scăzut de calorii, care asigură 134 kcal la 100 de grame. La această valoare calorică scăzută se adaugă o mare bogăție de vitamine și minerale. Pervinul este, de fapt, o sursă importantă de vitamine din grupul B, potasiu, magneziu, fosfor și fier. Pe de altă parte, ferește-te de aportul său foarte mare de sodiu.

Pervins și poluare

Pervinsul este prezent pe toate coastele Franței, de la Canalul Mânecii, până la Marea Mediterană, prin Atlantic. Această coajă mică are particularitatea de a se hrăni cu alge. Prin urmare, este un animal care pășunește, care tinde să limiteze proliferarea algelor. Dar, din cauza dietei lor, perwinkles sunt primele victime ale poluării mărilor și oceanelor. Astfel, nu consumul excesiv îi amenință, ci poluarea și mai ales proliferarea algelor verzi. Acestea sunt foarte prezente pe coastele Atlanticului, unde deversările de gunoi de grajd de la fermele de porci sunt cele mai importante.

---