Top 20 de beneficii dovedite ale ghimbirului - întotdeauna sănătos

Ghimbirul este un condiment antic cu puternice proprietăți antiinflamatorii. Beneficiile majore de sănătate ale ghimbirului includ capacitatea sa de a ajuta la artrită și osteoartrita, ameliorează greața și durerea, previn cancerul, îmbunătățesc căile respiratorii și reduc gazele și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea sănătății oaselor, la consolidarea sistemului imunitar crește pofta de mâncare.

Această rădăcină ascuțită este, de asemenea, bună pentru creșterea activității sexuale, ameliorarea obezității și ameliorarea durerii asociate cu tulburările menstruale.

Cuprins:

Valori nutritive

100 g ghimbir conține:

nutrient	valoare
Apă [g]	78,89
Energie [kcal]	80
Proteine [g]	1,82
Lipide totale (grăsimi) [g]	0,75
Carbohidrați prin diferență [g]	17,77
Fibra totală [g]	2
Total zahăr [g]	01.07.19
Calciu, Ca [mg]	16
Fier, Fe [mg]	0,6
Magneziu, Mg [mg]	43
Fosfor, P [mg]	34
Potasiu, K [mg]	415
Sodiu, Na [mg]	13
Zinc, Zn [mg]	0,34
Vitamina C, acid ascorbic total [mg]	5
Tiamina [mg]	0,03
Riboflavină [mg]	0,03
Niacină [mg]	0,75
Vitamina B-6 [mg]	0,16
Folat, DFE [µg]	11
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]	0,26
Vitamina K (filochinonă) [µg]	0,1
Acizi grași, total saturați [g]	0,2
Acizi grași, monoinsaturați totali [g]	0,15
Acizi grași, total polinesaturați [g]	0,15

Ce este ghimbirul?

Ghimbirul, cunoscut și sub numele de Zingiber officinale, este o plantă cu flori a cărei rădăcină sau rizom este folosit ca condiment. Poate fi consumat în mai multe forme, proaspăt, uscat, sub formă de pulbere și sub formă de ulei și suc. În multe locuri este utilizat în principal în bomboane și băuturi alcoolice, cum ar fi bere de ghimbir și vin.

Astăzi, ghimbirul se află pe lista FDA a alimentelor în general sigure și este adesea folosit pentru a masca gustul medicamentelor amare, cum ar fi siropul de tuse.

Dieta cu ghimbir

Cele mai multe dintre beneficiile ghimbirului provin din prezența unui ingredient activ numit ulei de ghimbir. Conform bazei de date naționale a nutrienților USDA, acesta are și un conținut ridicat de carbohidrați, fibre dietetice și proteine. În ceea ce privește mineralele, conține sodiu, fier, potasiu, magneziu, fosfor și zinc. Vitaminele conțin vitamina C, acid folic, vitamina B6, riboflavină și niacină .

Există mulți compuși antiinflamatori și antioxidanți, cum ar fi acidul pantotenic, beta-carotenul, capsaicina, curcumina, acidul cafeic și salicilatul. Prezența ingredientelor active cum ar fi shogaol, zerumbon, terpenoide, flavonoide, paradol și zingeron în ghimbir oferă, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate.

Beneficiile de sănătate ale ghimbirului

Diferitele beneficii pentru sănătate ale acestei rădăcini uimitoare sunt enumerate mai jos:

Ameliorează greața

Un studiu publicat în Nutrition Journal arată că ghimbirul ajută la vindecarea greaței și vărsăturilor asociate cu boala de dimineață în timpul sarcinii. A fost folosit de mult timp ca o măsură preventivă împotriva bolii de mișcare și a răului de mare. Pacienții cu cancer care au avut chimioterapie pot beneficia de această rădăcină, deoarece ameliorează simptomele de greață și vărsături. Absorbția sa rapidă și reglarea rapidă a funcțiilor corpului vindecă greața la persoanele care au fost supuse unei intervenții chirurgicale fără efecte secundare. Acest lucru provine dintr-un studiu de cercetare realizat de Dr. Charles Heckler de la Centrul Medical de la Universitatea Rochester (SUA).

Greața și vărsăturile, simptome ale migrenei, pot fi iritante pentru oameni. Prin vindecarea ambelor, ghimbirul poate trata în mod eficient migrenele și durerile de cap care urmează.

Tratează răceala și gripa

Ghimbirul a fost prescris pentru a ajuta la combaterea bolilor și infecțiilor, cum ar fi răceala obișnuită și gripa, la toate grupele de vârstă. Poate fi folosit sub formă de ceai pentru a menține corpul cald. Ceaiul are un efect diaforetic și te face să transpiri, care îndepărtează toxinele din corp și te lasă sănătos ca până acum.

Ajută la digestie

S-a constatat că ghimbirul promovează procesul digestiv. Creșterea nivelului de zahăr după masă poate determina stomacul să scadă rata naturală de golire. Ajută la reglarea nivelurilor ridicate de zahăr și calmează stomacul, păstrându-și ritmul regulat. De asemenea, conține o serie de compuși care îmbunătățesc absorbția nutrienților și mineralelor din alimente. Acesta este motivul pentru care ghimbirul este utilizat pe scară largă ca aperitiv sau aperitiv, deoarece poate stimula pofta de mâncare în timp ce sistemul digestiv este pregătit pentru un aflux de alimente.

Îndepărtează excesul de gaz

Ghimbirul este un digestiv foarte puternic, ceea ce înseamnă că induce excesul de eliminare a gazelor. Excesul de benzină poate face mult mai mult decât să te lase într-o situație incomodă. Prea mult gaz din sistemul dvs. se poate ridica și poate exercita presiune asupra organelor sensibile din portbagaj. Mestecarea unei bucăți mici poate ajuta la forțarea gazului într-un mod sănătos și poate preveni acumularea de gaz suplimentar.

Ulcere de stomac

Consumul regulat de ghimbir poate contribui la îmbunătățirea sănătății intestinului, spune cercetările publicate în Molecular Nutrition & Food Research Journal. Previne apariția ulcerelor, care se caracterizează în general prin sângerări și iritații acute ale stomacului. În plus, inhibă și creșterea bacteriei H. pylori, care formează un ulcer principal, menținându-vă astfel stomacul sănătos.

Colita ulcerativă și boala Crohn pot provoca ravagii în corp și te pot face neliniștit pentru totdeauna. Proprietățile antiinflamatorii ale ghimbirului ajută la tratarea acestor probleme.

Reduce durerea de artrită

Ghimbirul este cunoscut pentru a promova sănătatea oaselor și a ameliora durerile articulare asociate cu artrita. Conține gingerol, care are proprietăți antiinflamatoare puternice. Gingerol a fost direct legat de îmbunătățirile osteoartritei, inflamației genunchiului și poliartritei reumatoide, potrivit unui studiu publicat în Arthritis & Rheumatism Journal. În același timp, suprimă compușii inflamatori precum citokinele și chemokinele la sursă înainte de a începe să afecteze corpul.

Ameliorează astmul

Ghimbirul este folosit în mod tradițional ca medicament pentru tratarea bolilor respiratorii. Studii recente au susținut și proprietățile sale antiinflamatoare. Zerumbone, un ingredient activ, ajută la astm. Cercetările arată că inflamația alergică a căilor respiratorii este cauzată în principal de dominanța Th2, iar rădăcina picantă poate suprima acest lucru cu succes.

Protecția ficatului

Persoanele care suferă de tuberculoză pot beneficia de ghimbir, deoarece previne hepatotoxicitatea. De asemenea, protejează împotriva otrăvirii dăunătoare a ficatului cauzată de absorbția excesivă a cadmiului. Uleiul său esențial are un efect protector împotriva bolii hepatice grase fără alcool cauzate de obezitate.

Previne obezitatea

Ghimbirul poate ajuta la accelerarea pierderii în greutate și la creșterea obezității în gestionarea metabolismului. Crește rezistența antrenamentului, astfel încât să te antrenezi bine și să revii în formă pentru a se potrivi cu ținuta pe care ți-a plăcut să o porți.

Previne cancerul

Compușii organici precum uleiul de ghimbir din ghimbir ajută la prevenirea cancerului de sân și a multor alte tipuri de cancer. Au proprietăți antiinflamatorii care ajută la prevenirea activităților cancerogene în colon care pot duce la cancer de colon.

Un raport al Dr. Suzanna Zick, o cercetătoare de la Universitatea din Michigan, SUA, a demonstrat că gingerolul induce apoptoza în celulele cancerului ovarian, reducând astfel tumorile și creșterea celulelor canceroase fără a afecta celulele sănătoase din jurul lor. Gingerol este, de asemenea, cunoscut pentru a proteja împotriva cancerului de piele.

Zerumbonul din ghimbir a fost legat pozitiv de prevenirea cancerului de stomac, ovarian și pancreatic, deoarece acționează ca un medicament anti-angiogen și antitumoral.

Îmbunătățește cunoașterea

Se știe că ghimbirul întârzie apariția bolilor neurodegenerative, cum ar fi demența, Parkinson și Alzheimer, prin reducerea stresului oxidativ și a inflamației. Acești factori nocivi sunt, de asemenea, acuzați de declinul cognitiv legat de vârstă. Prin urmare, cu nutrienții săi puternici, rădăcina reduce riscul de leziuni ale creierului și vă păstrează memoria intactă.

Ameliorează durerile musculare

Ghimbirul este cunoscut pentru ameliorarea durerilor musculare cauzate de exerciții fizice. Proprietățile antiinflamatorii ale acestei rădăcini sunt importante pentru acest beneficiu.

Previne crampele menstruale

Ghimbirul ajută la reducerea nivelului de prostaglandine din organism și astfel ajută la ameliorarea crampelor. Oamenii de știință cred că nivelurile ridicate de prostaglandine contribuie la cresterea crampelor menstruale. Convulsiile sunt modul în care corpul avertizează o persoană cu privire la pericol sau rău. În acest caz, prostaglandinele, hormoni care acționează ca mesageri chimici, sunt principalii factori declanșatori ai simptomelor precum crampe, durere și febră .

Sporește sănătatea inimii

Ghimbirul protejează sănătatea cardiovasculară prin scăderea nivelului de colesterol LDL și creșterea nivelului de colesterol HDL. De asemenea, reduce riscul formării cheagurilor de sânge, ceea ce ajută la reglarea hipertensiunii și la menținerea inimii sănătoase.

Controlează diabetul

Ghimbirul ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Tulburările glicemice și ale metabolismului lipidic duc la complicații pe termen lung la diabetici. Pentru a vă îmbunătăți rezistența la insulină și pentru a controla diabetul, luați în considerare adăugarea acestei rădăcini în dieta dumneavoastră.

Detoxifică organismul

Ghimbirul este bun la promovarea transpirației. Transpirația vă curăță porii și vă permite corpului să elimine toxinele. Cercetările au arătat, de asemenea, că transpirația conține un compus de combatere a germenilor numit dermcidină. A fost legat pozitiv de infecțiile bacteriene și virale reduse, deoarece poate crea un luciu pe piele care oferă un strat protector pentru proteinele necunoscute anterior.

Previne infectia

Se știe că ghimbirul inhibă infecțiile bacteriene, virale și fungice datorită prezenței uleiului de ghimbir. De asemenea, ajută la menținerea sănătății orale prin uciderea agenților patogeni din gură și menținerea intactă a dinților și a gingiilor. Proprietățile sale antibacteriene ajută la combaterea bacteriilor patogene care provoacă infecții ale tractului urinar, bronșită și pneumonie.

Tratează diareea

Ghimbirul a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru a vindeca diareea, deoarece previne crampele stomacale și gazele care o ajută și o stimulează. În China, forma sub formă de pulbere este dată persoanelor cu diaree și această practică tradițională este folosită de mii de ani. Oamenii de știință au descoperit că aceste tratamente antice sunt într-adevăr benefice pentru această afecțiune.

Ingrijirea pielii

Ghimbirul poate ajuta la ameliorarea simptomelor eczemelor datorită proprietăților sale antiinflamatoare. Adăugând ceai de ghimbir sau suc la dieta ta, poți spune cu ușurință adio de la multe afecțiuni cronice ale pielii, cum ar fi dermatita, acneea și psoriazisul.

Crește activitatea sexuală

Un cunoscut afrodisiac, ghimbirul este folosit de ani de zile pentru a stimula pofta și a promova activitatea sexuală. Parfumul său are o atracție unică care ajută la creșterea fertilității și la crearea unei conexiuni sexuale. Această rădăcină promovează, de asemenea, fluxul sanguin, astfel încât sângele să curgă mai ușor către miezul corpului, o zonă importantă pentru performanța sexuală.

Folosiți ghimbir

Rădăcina proaspătă de ghimbir crud este un ingredient esențial în bucătăria asiatică și este utilizată în supe, orez, tăiței și tocănițe.
Ghimbirul murat este oferit împreună cu sushi ca produs de curățare a palatului .
Este, de asemenea, utilizat în întreaga lume pentru aromatizarea băuturilor precum ceaiul, specialitățile de cafea, limonadele, cocktailurile și chiar piureurile.
Fursecurile cu ghimbir, ghimbirul confitat și omul de turtă dulce sunt preferate populare de sărbători.
Ceai de ghimbir - Vă puteți prepara propriul ceai de ghimbir prin înmuierea ghimbirului ras în apă clocotită. Este un remediu natural pentru durerile de gât, tuse și răceli.
Sucul de ghimbir și mestecatul cu ghimbir sunt alte remedii casnice care sunt adesea administrate pentru ameliorarea greaței și a problemelor digestive.
Ghimbirul este utilizat pe scară largă în produse pe bază de plante, cum ar fi săpunuri, șampoane, uleiuri de masaj și parfumuri.

Suplimentele de ghimbir sunt disponibile în majoritatea farmaciilor sub formă de:

Rădăcină de ghimbir uscată
Capsule
Extrase
Siropuri
Forma de pulbere
Uleiuri esentiale

Cum să cumpere?

Alegeți o rădăcină fără riduri sau cu riduri minime și cu pielea strânsă. Asigurați-vă că pielea nu este groasă și învinețită. Cel mai bun mod de a verifica este să-l zgâriți cu unghia. Aroma rădăcinii proaspete este piperată, fierbinte și puternică. Așa că respirați parfumul și bucurați-vă de cumpărături!

Cum se păstrează?

Poate fi păstrat într-o pungă de plastic la frigider. Cu toate acestea, ar trebui să îl curățați, să îl tăiați sau să-l răciți mai întâi înainte de al utiliza. Dacă doriți să păstrați o bucată tăiată din rădăcină, uscați-o mai întâi, astfel încât să nu putrezească.

Efecte secundare

Efectele secundare observate frecvent ale ghimbirului sunt după cum urmează:

diaree
arsuri la stomac
Stomac deranjat
Urticarie
umflătură
Probleme de respirație

Riscuri

Reflux de acid: Poate agrava refluxul acid la unele persoane.
Pietre biliare: Puteți crește producția de bilă, ceea ce poate determina piatra să blocheze fluxul de bilă. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de ao utiliza.
Diabet: Poate avea un efect drastic asupra nivelului de insulină și zahăr din sânge. Așadar, asigurați-vă că vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a-l adăuga în dieta dumneavoastră.
Diluanti de sânge: Nu trebuie consumat împreună cu medicamente care diluează sângele sau aspirină, deoarece acestea pot afecta cheagurile de sânge .
Femeile însărcinate: Ingerarea ghimbirului a fost legată de un avort spontan. Consultați-vă medicul înainte de a vă schimba dieta, deși acest lucru este considerat în general sigur.

Istorie și origine

Pe lângă faptul că este cunoscut ca o esență și condiment, ghimbirul este, de asemenea, considerat a fi unul dintre cele mai vechi remedii pentru tratamentele tradiționale pe bază de plante și aromate, în special în China, India și Orientul Mijlociu. În China, este folosit pentru a trata inflamația și diareea de peste 2.000 de ani. Ghimbirul este originar din pădurile tropicale indo-malaysiene și preferă solurile luxuriante, umede, tropicale pentru cultivare.

Cultivarea sa poate a început în Asia de Sud, dar acum s-a răspândit în Africa de Est și Caraibe. Planta perenă crește flori roșii aprinse într-o varietate de forme, cum ar fi făclii și faguri de miere, și este adesea folosită pentru a decora tarabe, case și chiar haine la festivalurile sezoniere din Pacificul de Sud.