Calorii Persimmon Fapte nutriționale și energie
68 kcal
Cachi nutritivi
| Proteină | 1,0g |
| gras | 0,0g |
| glucide | 15,0g |
| dintre care zaharuri | 15,0g |
| Fibră | 2,0 g |
| Densitatea energiei | 0,7 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 68 kcal/285 KJ |
Distribuirea energiei kaki
| Proteină | 4 kcal/17 KJ |
| gras | 0 kcal/0 KJ |
| glucide | 60 kcal/251 KJ |
| dintre care zaharuri | 60 kcal/251 KJ |
| Fibră | 4 kcal/17 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,7 kcal/g |
Deși kaki (în latină: Diospyros kaki) este adesea oferit în această țară sub formă de fructe de șaron, măr de miere sau kaki, nu este un sinonim. Mai degrabă, acestea sunt soiuri și rase individuale care pot fi toate urmărite înapoi la una și aceeași specie.
Caracteristicile botanice ale kakiilor
Kaki este o plantă de abanos și, prin urmare, provine dintr-o familie ai cărei membri sunt folosiți în principal pentru producția de lemn. Există, de asemenea, unele tipuri de fructe, dar caqui este singurul care este distribuit pe scară largă.
Cachiul crește pe un copac care arată foarte asemănător cu mărul. Se atinge o înălțime maximă de zece metri, iar frunzele se caracterizează prin forma lor cu lungimea și lățimea în mare parte identice.
Arborele de curmale este cel mai vizibil la începutul verii, când florile galbene, de obicei de cel puțin 2,5 centimetri, își prezintă cele patru sepale. Cu toate acestea, durează câteva luni pentru ca fructele să se dezvolte și astfel aproape toate frunzele trebuie aruncate înainte ca fructele de culoare galben până la portocaliu să fie formate. Kaki-ul actual diferă de forma caqui și sharon, care este uneori sferică, uneori ovală, alteori ușor turtită.
Conținutul ridicat de tanin este caracteristic fructelor necoapte, care creează un gust amar. Pulpa asigură, de asemenea, că gura se usucă puțin. În ceea ce privește gustul, sunt adesea încercate comparații cu caise sau pere.
Deși kakiul este în principal acasă în țările calde din Asia, poate fi cultivat și ca plantă container în această țară. Cu toate acestea, există câteva puncte de luat în considerare, cum ar fi răcirea prealabilă a semințelor, cultivarea corectă și alimentarea necesară cu aer proaspăt. Kaki are nevoie și de un loc însorit, adăpostit, dar poate fi adăpostit și în camere uscate. Apa trebuie adăugată doar ocazional, iar apa pentru irigații nu trebuie să conțină niciodată var. În cele din urmă, asigurați-vă că solul din ghiveci conține cât mai puțini nutrienți.
Ingrediente de curmale
Lucrul deosebit despre caști este conținutul lor ridicat de provitamină A. Există, de asemenea, multă glucoză, motiv pentru care fructele sunt o gustare ideală și un furnizor de energie. Apropo de energie: 100 de grame de fruct conțin 71 kcal, iar proporția de carbohidrați este de 16%.
De asemenea, merită menționate 0,6% proteine, 0,3% grăsimi și multe vitamine C. Trebuie menționate și fierul, fosforul, calciul, varul și magneziul.
Cum se folosește kaki?
Cei mai mulți oameni mănâncă kakiul crud, dar îndepărtează coaja în prealabil. Opțional, pulpa ușor gelatinoasă poate fi, de asemenea, amestecată cu iaurt sau quark sau utilizată într-o salată de fructe. Dacă doriți să intensificați gustul caracteristic, puteți adăuga niște suc de lămâie la persimmon.
În Japonia, cachiurile sunt, de asemenea, uscate sau uscate și sunt potrivite ca medicament pentru mahmureală. Aici se mănâncă caqui, mai ales în ziua de Anul Nou.
Poate fi păstrat la frigider dacă fructele nu sunt încă pe deplin coapte. Cachiul este, de asemenea, popular ca hrană pentru copii.
Originea și distribuția cachiilor
Chiar dacă este mai mult un nou venit în latitudinile noastre, kakiul este cunoscut ca o plantă cultivată de mai bine de 2.000 de ani. După originea sa, uneori se vorbește despre o „prună chineză” și, de fapt, „Regatul Mijlociu” este locul de origine al fructelor.
Până în prezent, aproximativ 90 la sută din producția globală de curmale a venit din China, Japonia și Coreea. În Germania se obține în principal varianta de fructe Sharon, care poartă numele peisajului israelian cu același nume. Există, de asemenea, zone de cultivare în SUA și chiar în Ticino, Elveția.