CALORII placinta cu fructe

100g tarta de fructe vă aduce:

Numărul de calorii din plăcinta cu fructe

Tarta cu fructe este o patiserie veche a cărei constituție este simplă, deoarece are un singur aluat, ca bază, în care sunt așezate fructele. Ingredientele pastelor sunt foarte simple și variază ușor în funcție de faptul că sunt fulgi, rupte, dulci sau de pâine scurtă. Acestea sunt în principal făină, zahăr, ouă și unt.
Făina, zahărul pudră și fructele asigură o anumită cantitate de carbohidrați, în timp ce untul este responsabil pentru cea mai mare parte a conținutului de grăsime din aluat.
100 de grame de tartă de fructe oferă în medie 278 kcal, deși aceasta poate varia de la o rețetă la alta.

Diferitele paste

Pentru a face o tartă cu fructe, există mai multe paste care pot fi folosite ca bază. Primul este aluatul dulce din făină, ouă, unt, zahăr și sare. Untul este încorporat în preparat după ce a fost lucrat separat, pentru a obține un unt moale. Al doilea este aluatul de pâine scurtă, al cărui preparat este aproape de aluatul dulce, dar untul este încorporat rece, direct cu celelalte ingrediente. Al treilea este aluatul scurt, obținut prin amestecarea ingredientelor cu unt moale. Nu conține neapărat zahăr. Ultima este foietajul care se prepară datorită mai multor pliuri în care este necesar să se încorporeze untul, care permite obținerea efectului de foaie la coacere.

---