CALORII Puff crem

100g de pufuri cremă vă aduc:

Câte calorii din crema de puf ?

Chou à la crème este pur și simplu o patiserie choux umplută cu cremă de patiserie. Pe de o parte, patiseria choux se face amestecând apă, făină, unt și ouă. Pe de altă parte, crema de patiserie este un preparat neted din lapte, zahăr, ouă și unt. În cele din urmă, pufuletele cremă sunt mai presus de toate bogate în carbohidrați, furnizate de făină și zahăr, dar conțin și lipide în principal din unt. 100 g de pufuri crem, sau aproximativ 4 pufuri, furnizează în medie mai mult de 220 kcal.

Știați ?

Patiseria Choux este sursa multor produse de patiserie. Acestea au, desigur, aceeași bază, dar au un nume diferit. Astfel, rețeta de patiserie choux gătită simplu și apoi presărată cu boabe de zahăr se numește chouquette. Celebrele profiterole, pe de altă parte, sunt produse de patiserie choux acoperite cu înghețată și acoperite cu ciocolată. În aceeași ordine de idei, călugărița nu este alta decât stivuirea a 2 pufuri crem, una peste alta. Pe scurt, varza din patiserie vine sub mai multe forme, ceva care să-i încânte pe cei mai gourmet. Rețineți, totuși, că rețeta care seamănă cel mai mult cu puful crem este eclair. Doar forma se schimbă, sub forma unui deget, dar rețetele sunt aproape identice.

---