Calorii Pulbere de Stevia Fapte Nutritive și Energie
0 kcal
Valori nutritive pulbere de stevia
| Proteină | 0,0g |
| gras | 0,0g |
| glucide | 0,0g |
| dintre care zaharuri | 0,0g |
| Fibră | 0,0g |
| Densitatea energiei | 0,0 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 0 kcal/0 KJ |
Distribuția energiei pulbere de stevia
| Proteină | 0 kcal/0 KJ |
| gras | 0 kcal/0 KJ |
| glucide | 0 kcal/0 KJ |
| dintre care zaharuri | 0 kcal/0 KJ |
| Fibră | 0 kcal/0 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,0 kcal/g |
Stevia
Planta Stevia (Laeinian Stevia rebaudiana) este cunoscută popular sub numele de planta dulce sau planta de miere, care exprimă deja gustul dulce inimitabil al plantei. Stevioglicozidele obținute din fabrică sunt acum aprobate ca adulți alimentari îndulcitori în UE.
Caracteristicile botanice ale steviei
Stevia aparține familiei compozitelor și este o plantă perenă, care, în majoritatea cazurilor, este cultivată doar ca anual. Poate crește până la un metru înălțime și formează frunze alungite care sunt obiective. Stevia înflorește alb și nu este rezistent la îngheț. Dacă doriți să cultivați planta într-o grădină europeană, trebuie să fiți pregătiți să o aduceți acasă iarna.
Stavia rebaudiana provine inițial din regiuni tropicale și, prin urmare, este puțin mai solicitantă în ceea ce privește locația sa în grădină. Solul normal de ghiveci este în general suficient pentru a încuraja o creștere puternică. Dacă conținutul de nutrienți este prea mare, este recomandabil să amestecați puțin nisip pentru a preveni o supraalimentare. Deoarece Stevia rebaudiana nu poate supraviețui în grădină iarna, cel mai bine este să o așezați de la bun început într-un vas de creștere. să fie plantat. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie ales prea mic din cauza rădăcinilor excesive ale steviei.
Stevia iubește solul umed, dar poate să se muleze rapid și să putrezească dacă este înundat. Prin urmare, este recomandabil să turnați ori de câte ori stratul superior al solului se află în vas. uscat la atingere. De îndată ce s-a încheiat liga de înghețată, planta poate intra în grădină, dar, din motive de simplitate, ar trebui să fie așezată într-un ghiveci sau jardiniere. rămâne. Preferă locațiile însorite din cauza temperaturilor mai calde, dar poate totuși să prospere în mod adecvat în locuri parțial umbrite. Stevia este o plantă care se descurcă bine în locuri cu vânt, motiv pentru care de obicei nu se dezvoltă în seră.
Frunzele de Stevia rebaudiana sunt de obicei recoltate între septembrie și octombrie. Frunzele pot fi apoi folosite fie proaspete, fie uscate.
Ingrediente în stevia
În frunzele steviei, au fost identificate peste o sută de ingrediente active diferite, care pot fi clasificate ca terpene și flavonoide. Diferitele glicozide sunt responsabile pentru gustul dulce al frunzelor. De exemplu, frunzele proaspete ale unei plante conțin uneori aproape cinci la sută steviosid, în timp ce valorile plantelor uscate pot crește până la 22 la sută. Alte componente sunt rebaudiosida dulce A, precum și rebaudiosida C și dolcozida.
Stevia ca condiment și remediu
Stevia este cunoscută omenirii de câteva sute de ani și este apreciată în primul rând datorită dulceaței enorme a frunzelor. În Asia, de exemplu, frunzele de stevia sunt adesea adăugate la ceai pentru a-l îndulci. Alte alimente de pe piața asiatică au fost în mod tradițional îndulcite cu stevia de câțiva ani.
Stevia, pe de altă parte, este rar gătită, ceea ce se datorează în principal dulceaței oarecum dificil de dozat. Între timp, îndulcitorul stevia, care se obține din componentele plantei, este de asemenea vândut în mod liber în Europa. Îndulcitorul stevia a fost disponibil de atunci sub formă de tablete sau îndulcitor lichid, ceea ce permite o dozare mai ușoară.
Istoria și distribuția Stevia
Datorită cerințelor plantei, stevia crește viguros, în special în zonele tropicale. Cele mai mari suprafețe de creștere se găsesc în America de Sud.
Stevia este potrivită în special ca îndulcitor pentru persoanele diabetice sau obeze, deoarece numărul de calorii este semnificativ redus în comparație cu zahărul din Stevia. Cu toate acestea, vocile critice vorbesc despre faptul că efectele pe termen lung ale consumului ridicat de stevie nu au fost încă investigate în mod adecvat. Și avertizează asupra traficului excesiv.
Soiuri similare: cicoare | Tarhon | Beifu? | anghinare