Rețetă de fasole O mâncare bogată în proteine

1 august 2019 de Philipp Multhaupt Categorii: Nutriție

Această rețetă de fasole largă se prepară cel mai bine cu fasole proaspătă. Pregătirea fasolei durează puțin mai mult decât alte tipuri de fasole. Cu toate acestea, efortul merită pentru gustul delicat și conținutul ridicat de proteine.

Fasolea este, de asemenea, cunoscută sub numele de fasole, fasole, fasole sau fasole. Cat de mult leguminoase sunt speciale bogat în proteine: 100 de grame conțin în medie unsprezece grame proteină.

În Germania fasolea are Iunie-august sezon. În acest timp, acestea sunt disponibile proaspete și aroma lor delicată, de nuci, se desfășoară în timpul bucătar deosebit de bine. Vă vom arăta o rețetă simplă pentru Legume cu fasole, că poți găti cu ușurință.

Rețetă ușoară de fasole: ingredientele

Ai nevoie de aceste ingrediente pentru patru porții Legume cu fasole:

• 2 kg fasole (face 500 g decojite)
• 1/2 Bec de fenicul
• 1 Radacina de patrunjel
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• 80 ml stoc de legume
• 1/2 linguriță coajă de lămâie rasă
• sare si piper
• 1 grămadă de netedă pătrunjel

bacsis: Pentru această rețetă largă de fasole, vă recomandăm alimente cu un Sigiliul organic a folosi. Ori de câte ori este posibil, cumpărați întotdeauna produse cultivate organic din furnizorii regionali. Cu cât traseele de transport sunt mai scurte, cu atât este mai bună Echilibrul CO2.

Rețetă fasole: preparare

Important: Înainte de a putea găti fasolea conform rețetei, trebuie mai întâi să le scoateți din păstăi și apoi să curățați din nou boabele de fasole. Acest pas de lucru se numește „Palen„desemnat. Dacă peeling-ul este prea greoi pentru dvs., puteți, de asemenea, alternativ fasole uscată a apuca. Cu toate acestea, trebuie să le înmuiați în apă peste noapte înainte de a le putea continua să le utilizați.

Cum se prepară fasolea:

1. Gatiti fasolea despicata in apa cu sare timp de aproximativ cinci minute pana cand sunt ferme pana la muscatura.
2. Scurgeți-le și puneți-le deoparte să se scurgă.
3. Spălați feniculul. Scoateți verdele și tulpina și taie-l în benzi fine.
4. Spălați rădăcina de pătrunjel, îndepărtați capetele și curățați-o. Tăiați rădăcina decojită în felii.
5. Curățați șalota și usturoi și le aruncă mărunt.
6. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați rădăcina de fenicul și pătrunjel și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ cinci minute, cu capacul închis.
7. Apoi adăugați șalota și usturoiul. Se toarnă totul cu Bulion de legumeadauga coaja de lamaie si lasa legumele sa se gateasca inca cinci minute.
8. Acum ridicați fasolea scursă sub legumele rămase și prăjiți-le scurt.
9. Condimentați tigaia cu fasole cu cât doriți sare și piper.
10. Spălați pătrunjelul, scuturați-l uscat și tocați-l mărunt. În cele din urmă, amestecați pătrunjelul proaspăt tocat în legume și serviți fasolea imediat.

---