CALORII Ravioli

100g de ravioli vă aduce:

Câte calorii din ravioli ?

Raviolele sunt făcute din două pătrate de aluat așezate una lângă alta și pot conține o umplutură. În comparație cu ravioli, acestea au dimensiuni mai mici. În general, când vorbim de ravioli, este vorba de desemnarea raviolilor de Dauphiné, alcătuit dintr-un aluat umplut cu brânză și pătrunjel. Dar, pot exista și alte variante precum ravioli cu spanac și ricotta sau ravioli cu somon. În medie, aceste alimente furnizează 13g de proteine, 33g de carbohidrați și 12g de grăsimi. Evident, acest lucru poate varia în funcție de rețetă, chiar dacă raviolele sunt, în general, destul de bogate în calorii.

Istoria raviolilor Dauphiné

În Dauphiné, ravioli au fost consumate încă din epoca romană, deși este dificil să ne întoarcem atât de departe. Avem mai multe detalii și urme pentru perioada medievală, când raviolii erau garniți cu carne pentru cei mai bogați și legume pentru cei săraci. Mai târziu, în secolul al XIX-lea, odată cu creșterea nivelului de trai, legumele au fost înlocuite cu brânză, abordând astfel rețeta modernă. La acea vreme, raviolii erau mâncați în timpul sărbătorilor și pregătite de „ravioleuse”. Unii dintre ei îl vor transforma chiar într-un comerț artizanal. Din 1953, data fabricării primului aparat de ravioli, acest fel de mâncare câștigă mesele mari și începe să treacă limitele singurului Dauphiné. Din 1990, ravioli au fost oferite în supermarketuri și toată lumea le poate mânca.

---