CALORII Supă de pește

100g de supă de pește vă aduce:

Câte calorii din supa de pește ?

Supa de pește este o supă făcută din pește gătit în apă. În mod tradițional, se servește cu bucăți de pâine și crutoane, care sunt scufundate în supă. Supa de pește, bogată în apă, este un aliment cu conținut scăzut de calorii, care furnizează doar 56 kcal la 100g. Desigur, are avantajul de a fi o sursă de proteine ​​animale, dar cantitatea furnizată este insuficientă pentru a acoperi nevoile zilnice. Prin urmare, idealul este să consumați supă de pește ca platou și să profitați de aportul redus de calorii pentru a suplimenta aportul de proteine ​​cu un fel principal de mâncare pe bază de carne.

Supă de pește, un pic de istorie

Supa de pește este o rețetă foarte veche moștenită de la pescari. Când s-au întors de la pescuit, au gătit pește de vândut sau nevândut în apa de mare. De îndată ce bulionul a fost fierbinte, a fost turnat peste crutoane sau pâine veche. Apoi, treptat, această așa-numită supă de pește a săracului s-a transformat într-un fel de mâncare mai „nobil”. Apa de mare a fost înlocuită cu stoc de pește, iar supa nu mai era făcută doar cu pești deteriorați, ci cu pești la alegere. Din această tradiție culinară provine bouillabaisse. De atunci, a devenit faimos în lume și foarte popular.

---