CALORII Terina de rață

100g de terină de rață vă aduce:

terina

Câte calorii în terina de rață ?

Terrina de rață este o specialitate de salcam făcută cu măruntaie sau carne mărunțită sau mărunțită. Prin extensie, este pur și simplu un pate la cuptor. Cel mai adesea, terina de rață se servește rece, ca starter, sub formă de felii. În funcție de rețetă și de modul de consum, caloriile totale pot varia mai mult sau mai puțin. Dar, în medie, 100 g de terină de rață depășesc 300 kcal. Cu 15 g de proteine ​​la 100 g, terina de rață ar fi putut fi o sursă bună de proteine. Dar este un aliment destul de gras. Avantajul este că aceste lipide sunt în principal acizi grași nesaturați, care sunt mai buni pentru dvs. decât alte grăsimi de origine animală. Dezavantajul este că există o cantitate mare.

Terină de rață sau pateu ?

Așa cum am spus mai înainte, terina este un pateu copt la cuptor. Deoarece rețetele dintre terină și pateu sunt aproape identice, doar prin metoda de gătit se poate face distincția. Mai mult, felul de mâncare din teracotă în care este așezat pateul, denumit terină, a dat numele acestei specialități de salcam. Pentru alții, ar fi ușor să distingem terina de rață de pateul de rață numit „mousse” doar prin aspectul lor. Terina este o salamă cu o prindere mai bună, permițându-i să fie servită în felii și constând dintr-o carne tocată grosieră. Dimpotrivă, mousse-ul de rață ar avea o consistență mai puțin densă și o tocătură mult mai fină, permițându-i să fie ușor de întins.