CALORII Trufe de ciocolată

100g de trufe de ciocolată vă aduc:

Câte calorii din trufele de ciocolată ?

Trufa de ciocolată este o cofetărie care vine sub formă de bile mici, a căror inimă constă dintr-o ganache de ciocolată topită, acoperită cu pudră de cacao amară. În timp ce copiii tind să se tresară din cauza cojii de cacao, cei mai în vârstă adoră și chiar se răsfăță cu ea în timpul sărbătorilor de Crăciun. Totuși, trufele de ciocolată sunt departe de a fi un cadou pentru linie. Deoarece sunt făcute din cremă sau unt, în funcție de rețete și din ciocolată, caloriile totale pot crește rapid. În medie, 100g de trufe de ciocolată furnizează 288 kcal.

Istoria trufei de ciocolată

Trufa de ciocolată este o rețetă franceză și, mai ales, Savoyard. A fost dezvoltat în decembrie 1895 de către un bucătar patiser din Chambéry, Louis Dufour. Acesta din urmă, neavând suficiente ingrediente pentru a-și pregăti dulciurile la sfârșitul anului și nedorind să obțină de la colegi, a decis să folosească puținele ingrediente care îi mai rămăseseră. Așa că a amestecat smântână proaspătă, vanilie și pudră de cacao. A scufundat produsul rezultat în ciocolată topită și apoi l-a acoperit cu pudră de cacao. Așa s-a născut trufa de ciocolată, atât de râvnită în perioada sărbătorilor.

---