CALORII Turbot

100g de calcan vă aduce:

Câte calorii din calcan ?

Turbotul este un pește plat care se găsește în Franța atât în ​​Canalul Mânecii, cât și în Marea Nordului, Atlantic și Marea Mediterană. Particularitatea acestui pește vine din forma sa de diamant. Nu foarte bogat în lipide, calcanul este unul dintre acești așa-numiți pești slabi. Mai mult, pe lângă faptul că sunt sărace în grăsimi, majoritatea lipidelor sale sunt acizi grași mononesaturați, adică grăsimi bune care sunt benefice pentru organism. Rețineți, de asemenea, că calcanul este o sursă semnificativă de proteine. Astfel, consumul de calcan este bun pentru sănătate și are un conținut scăzut de calorii. Se estimează, de fapt, că 100g de calcan oferă doar 118 kcal.

Știați ?

Deoarece calcanul este un pește plat, ochii lui sunt amândoi pe aceeași parte, pe fața sa stângă. Prin urmare, se spune că calcanul este un pește plat stângaci care se sprijină pe partea dreaptă. În plus, spre deosebire de alți pești, calcanul nu are solzi, ci tuberculi osoși. Calcanul este, de asemenea, numit cameleon, deoarece are particularitatea de a-și adapta culoarea la solul în care trăiește.
În cele din urmă, pentru bucătari, să știți că pentru a pregăti acest pește cu o formă atât de specială, veți avea nevoie de un fel de mâncare special. Aceasta este turbotière a cărei formă de diamant se adaptează foarte bine la cea a peștilor.

---