CALORII Unt sărat

100g de unt sărat vă oferă:

Câte calorii în unt sărat ?

Untul sărat este o varietate de unt în care conținutul de sare este mai mare de 3%. Untul moale, de exemplu, nu are sare adăugată. Untul, numit semi-sare, conține între 0,5 și 3% sare. La fel de bogat ca untul tradițional, adică cu 82% grăsime, untul sărat diferă doar prin conținutul său de sare. Astfel, untul sărat este la fel de caloric și bogat în lipide ca untul convențional. Pentru 100 g de unt sărat, aveți nevoie de mai mult de 750 kcal. Cu siguranță, untul sărat este bogat în vitaminele A, D și E, dar valoarea sa nutritivă este pătată de un conținut ridicat de sare și de așa-numitele grăsimi saturate, care sunt nesănătoase.

Originea untului sărat

Untul sărat provine din Bretania. Este rezultatul alianței bogăției Bretaniei, atât pe uscat, cât și pe mare. De fapt, untul sărat combină laptele, din numeroase ferme din regiune, și sarea, cultivată în mlaștinile sărate. Cu toate acestea, în spatele unirii acestor 2 produse alimentare, se ascunde mai presus de toate un aspect practic. Deoarece, de vreme ce sarea a fost considerată mult timp un conservant natural, bretonii au decis să-l sărăm pentru a păstra untul mai mult timp. Unii mai cred că, deoarece bretonii erau scutiți de gabela, taxa pe sare, ar putea continua să o folosească în unt.

---