Calorii untului sărat
Câte calorii în unt sărat ?
Untul sărat este un ingredient originar din Bretania, unde sarea a fost folosită ca conservant pentru unt. Untul sărat conține mai mult de 3 g de sare la 100 g. Este un ingredient utilizat în principal ca grăsime pentru coacere sau pentru pâine prăjită. Este foarte bogat în calorii și conține aproximativ 83% grăsimi, din care multe sunt saturate. Este, de asemenea, o sursă de calciu, vitamina D, A și E. 100 g de unt sărat oferă aproximativ 750 de calorii.
Un ingredient terestru și maritim
Faptul că untul sărat provine din Bretania nu este o coincidență. Într-adevăr, este o regiune care are o mare tradiție maritimă, care are numeroase maree de sare și care este, de asemenea, un producător de lapte. Întâlnirea untului din creșterea vacilor și a sării din mare a fost inevitabilă. Această întâlnire a dus la untul sărat, un ingredient aromat care se păstrează mai bine decât untul obișnuit. Înțelegem repede motivul succesului său.