CALORII Varză roșie

100g de varză roșie vă aduce:

Câte calorii în varză roșie ?

Varza roșie este o legumă din familia cruciferelor, care acum este numită Brassicaceae. Este o varză cu cap roșu care, gătită, devine albastră. Mai puțin consumat decât alte varze, cum ar fi broccoli sau conopidă, nu este mai puțin excelent pentru sănătatea ta, deoarece este bogat în vitamine și minerale. Dar, mai presus de toate, este sărac în calorii. Astfel, 100 g de varză roșie crudă oferă doar aproximativ 30 de calorii. Acest lucru se explică printr-o concentrație mare de apă, aproape 90%, și un conținut scăzut de carbohidrați, în mare parte alcătuit din fibre.

Alegerea și pregătirea varzei roșii

Varza roșie se recoltează din septembrie până în decembrie. Prin urmare, este mai mult o legumă de toamnă și de iarnă decât o vară. Pentru a o alege corect, trebuie să fie fermă și grea. De asemenea, puteți avea încredere în frunzele sale. Acestea ar trebui să aibă o culoare roșie frumoasă și să nu conțină vânătăi. Dacă încep să se dezlipească de varză, nu este cea mai proaspătă. După cumpărare, puteți păstra varza roșie câteva zile în sertarul pentru legume al frigiderului. Dar amintiți-vă, cu cât așteptați mai mult să o luați, cu atât va pierde mai multe vitamine. Pentru a beneficia pe deplin de beneficiile sale nutriționale, este de asemenea mai bine să îl consumați crud. În ceea ce privește preparatul, veți avea nevoie doar de un cuțit din oțel inoxidabil pentru a tăia varza roșie. Puteți fie să-l tocați dintr-o dată, fie să gătiți doar jumătate și să îl puneți pe celălalt înapoi în frigider.

---