Calzone cu umplutură de șuncă și brânză (3

ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 425 grame de făină
  • 200 de mililitri de apă
  • 1 cub de drojdie proaspătă
  • 1 vârf de sare
  • 1 strop de ulei de măsline
  • -
  • Pentru umplere:
  • 1 cutie mică de pastă de roșii
  • 100 de grame de mozzarella
  • 4 felii de sunca
  • puțină brânză rasă

Tipul preparatului

Pasul 1

Pentru aluat, amestecați apa, drojdia, sarea, făina și uleiul de măsline într-un castron. Frământați bine aluatul timp de aproximativ 5 minute până când devine o masă omogenă. Apoi lăsați aluatul să crească timp de 30 de minute într-un loc cald, acoperit. După 30 de minute, frământați din nou aluatul timp de 3 până la 4 minute și lăsați-l să se odihnească încă o oră. După o oră, aluatul ar fi trebuit să dubleze în mod ideal volumul.

calzone

pasul 2

Acum presară o suprafață de lucru netedă cu puțină făină și întinde aluatul pe ea într-o formă circulară. Apoi așezați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.

pasul 3

Preîncălziți cuptorul la 210 grade.

Pasul 4

Acum acoperiți prima jumătate a aluatului uniform cu pasta de roșii. Apoi tăiați șunca și mozzarella în felii mici și distribuiți-le pe jumătatea aluatului. Dacă doriți, puteți presăra niște șuncă rasă peste tot.

Pasul 5

Acum împăturiți jumătatea descoperită a aluatului pe cealaltă jumătate a aluatului și frământați bine marginile.

Pasul 6

Acum împingeți tava cu calzone în cuptor și coaceți timp de 15 până la 20 de minute.