Camerun deliciosul băț de manioc
Mai bine cunoscut sub numele de bobolo în Camerun, bățul de manioc urmează să fie clasificat în categoria mâncărurilor populare printre bantu. Partenerul nostru Jumia Travel prezintă ceea ce tradiționaliștii numesc: „Boblic” (diminutivul bôbôlô).
Dacă există un fel de mâncare care se bucură la fel de multă notorietate ca faimosul fel de mâncare al lui Ndolé în rândul populațiilor de coastă sau felul de mâncare de fructe și fasole, acesta este într-adevăr bățul de manioc, această masă prestigioasă care se găsește adesea pe toate mesele. Oricât de mult este considerat cel care însoțește toate sosurile de origine animală și vegetală, poate constitui și un oligoelement. La fel ca cucul care este foarte popular în țară, bastonul de manioc este un derivat al tuberculilor de manioc.
Bobolo este un fel de mâncare pe bază de manioc, sub formă de tubercul fermentat, învelit într-o folie în formă de băț și aburit. Pentru cei care sunt puțin confuzi în această explicație, trebuie doar să luați tuberculi de manioc pe care îi veți curăța cu atenție (îndepărtați cojile), apoi îi înmuiați în apă în timp ce fermentează. După câteva zile, trebuie scoase din această apă, curățate și apoi stoarse. Când ești convins că le-ai uscat bine, trebuie doar să le înfășori în foi la alegere. Puteți folosi frunze mari sau frunze mici și acolo se va numi miondo.