Healthy Soba Noodles Nutrition Ghid de rețetă Ghid de rețetă
Concluzia
Luați un ramen în drumeție, există un nou tăiței în oraș. Tăiței Soba nu numai că sunt mai gustoși și mai versatili, dar sunt și mai sănătoși.
Odată ce veți afla mai multe despre nutriția tăiței soba, veți dori să bateți cărămida tare de ramen și pachetul său bogat în sodiu și MSG pe trotuar.
Iată de ce veți dori să luați niște tăiței soba în următoarea călătorie la magazin alimentar.
Ce sunt fidea Soba?
Taiteii Soba sunt populari in bucataria japoneza. Seamănă foarte mult cu spaghetele. Nu sunt la fel de populare în Statele Unite, dar oamenii își dau seama că hrișca este mai utilă decât pentru a face clătite.
Taiteii autentici soba sunt fabricati din faina de hrisca 100%. Unele mărci adaugă un alt tip de făină, cum ar fi grâul sau făina albă.
Hrișca este un pseudocereal, nu o cereală adevărată. Boabele de cereale provin din semințe de ierburi, cum ar fi grâul. Pseudo-boabele provin din semințele care nu sunt ierburi, dar arată ca boabe. Sunt folosite în același mod.
Nutriția tăiței Soba
Pentru a profita la maximum de tăiței soba, căutați mărci care sunt 100% hrișcă. Hrișca are mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv următoarele:
O cană de tăiței soba conține 0,4 mg de mangan mineral. Aceasta reprezintă 21% din valoarea zilnică recomandată. Manganul este important pentru sănătatea oaselor, metabolismul glucozei și vindecarea rănilor. De asemenea, vă susține sistemul nervos.
Cercetările au arătat că deficiența de mangan poate juca un rol în osteoporoză, diabet și epilepsie. Tăiței Soba conțin cantități mici de alte minerale importante, inclusiv:
Tiamina, cunoscută și sub numele de vitamina B-1, este necesară pentru metabolismul energetic, creșterea și buna funcționare a celulelor. Tiamina este principalul nutrient epuizat în timpul consumului de alcool și al metabolismului. Un deficit de tiamină poate provoca probleme cardiovasculare, cum ar fi mărirea inimii, slăbiciune musculară, confuzie mentală și pierderea memoriei. Un studiu efectuat pe animale în 2013 a constatat că deficitul de tiamină ar putea juca un rol în dezvoltarea bolii Alzheimer.