Cancer Această dietă poate proteja împotriva cancerului de colon și de sân - WELT

Riscul de cancer poate fi redus semnificativ printr-o dietă sănătoasă

Sursa: Getty Images/Westend61

Până la opt la sută din toate cazurile de cancer din Germania ar putea fi evitate - dacă oamenii ar mânca corect. Cercetătorii oferă acum sfaturi despre ceea ce este sănătos și ce este mai bine să lăsați furculița.

O jumătate de milion de persoane din Germania sunt diagnosticate cu „cancer” în fiecare an. Mulți dintre ei prezintă un risc genetic, iar modul lor de viață favorizează izbucnirea cancerului. Oamenii de știință de la Centrul German de Cercetare a Cancerului au calculat acum că un număr mare dintre aceste boli pot fi prevenite printr-o dietă conștientă. În special, cancerele frecvente, precum cancerul de colon și de sân, pot fi bine influențate.

Potrivit Susanne Weg-Remers, care conduce serviciul de informații despre cancer la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ), aproximativ 40 la sută din cazurile de cancer din Germania pot fi urmărite până la un stil de viață nesănătos. Pe lângă fumat și consumul excesiv de alcool, dieta joacă un rol cheie în dezvoltarea tumorilor.

"Nu atât de mulți au acest lucru pe radar, iar dieta greșită este responsabilă de cinci până la opt la sută din cazurile noi", a spus Weg-Remers. O dietă sănătoasă și echilibrată poate reduce probabilitatea de a dezvolta unul dintre tipurile comune de cancer, cum ar fi cancerul de sân sau cancerul de colon.

Obezitatea, în special, declanșează creșterea celulelor din cauza inflamației din organism. Există riscul ca celulele să degenereze, a spus expertul. Aceasta este pentru a atrage atenția asupra potențialului mare al prevenirii cancerului.

Dieta este un factor de risc, în special pentru bolile sânilor și intestinelor, a spus Weg-Remers. Cancerul de sân este cel mai frecvent cancer în rândul femeilor din Germania. În fiecare an, aproximativ 69.000 de femei primesc acest diagnostic. Cancerul de colon este, de asemenea, unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer, cu aproximativ 58.000 de cazuri pe an.

Pe lângă un aport caloric care depășește caloriile consumate, consumul de carne și prepararea acestuia, care dăunează sănătății, promovează și cancerul. Consumul de carne roșie precum carne de vită, porc, miel și capră crește riscul de cancer, mai ales dacă este vindecat sau afumat. Carnea arsă sau carnea care a fost carbonizată pe grătar conține substanțe cancerigene.

Weg-Remers vă sfătuiește: „Mai bine să faceți un grătar auriu în loc de maro închis.” Consumul de carne roșie și carne procesată nu trebuie să depășească 500 de grame pe săptămână. Păsările și peștele sunt mai sigure.

„Capcanele pentru calorii” nu sunt doar băuturi răcoritoare, ci și sucuri de fructe. „Mai bine să beți apă, ceai sau spritzere”, recomandă medicul.

Leguminoasele și legumele sunt de preferat

Mathias Heikenwälder, cercetător în metabolism la DKFZ, subliniază faptul că greutatea corporală joacă un rol important în legătură cu dezvoltarea cancerului: a fi foarte supraponderal promovează dezvoltarea unui total de 13 tipuri de cancer. O dietă echilibrată și variată ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase. "Consumând o mulțime de cereale bogate în fibre, leguminoase și legume, puteți face multe pentru a vă reduce riscul de cancer."

Unele dintre numeroasele substanțe diferite găsite în alimentele noastre s-au dovedit a promova creșterea cancerului. Dar o mulțime de substanțe o încetinesc. Potrivit DKFZ, s-a dovedit științific, de exemplu, că alimentele bogate în fibre reduc riscul de cancer de colon. Se găsesc în legume, cereale integrale și leguminoase.

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a clasificat carnea roșie și procesată ca fiind probabil cancerigenă în 2015. Este mai bine să evitați carnea procesată, adică cârnații, șunca și carnea vindecată, pentru a nu crește inutil riscul de cancer de colon. Carnea și peștele de pasăre sunt considerate a fi mai puțin riscante. Peștele conține multe proteine și grăsimi valoroase și este o alternativă bună la carne.