Cancerul pancreatic - Dieta sănătoasă pentru cancerul pancreatic
Elisabeth Hütterer, Dietologul de la Universitatea de Medicină din Viena, Spitalul General, specializat în oncologie, răspunde la următoarele întrebări în videoclipul „Nutriție sănătoasă pentru cancerul pancreatic”:
Transcriere video
Cum arată o dietă sănătoasă în general?
Știm cu toții despre alimentația sănătoasă din mass-media și, în general, ne vine în minte: consumul de mai multe legume, mai multe fructe, mai puțin zahăr, mai puține proteine animale. Sună familiar pentru noi toți. Industria ne aprovizionează, de exemplu cu carbohidrați rapid absorbabili, cum ar fi zahărul. Dar, de asemenea, ne aprovizionează cu lucruri care sunt în cele din urmă susceptibile de a fi nedorite, cum ar fi emulgatori, coloranți, conservanți. Suntem seduși de industrie într-o anumită calitate a alimentelor care nu existau acum 150 de ani, de exemplu. Industria face totul pentru a face să arate bine, să dureze mult timp și să arate ideal pentru noi consumatorii. Până în prezent nu știm cum acești aditivi alimentari, care sunt permiși de lege, afectează în cele din urmă corpul nostru de-a lungul acestor mulți ani. Nu există dovezi științifice că aceste lucruri pot provoca o tumoare. Dar la nivel alternativ există din ce în ce mai multe semne de întrebare în această direcție.
Asta înseamnă: o dietă sănătoasă, în general, ar trebui să fie variată. Dacă aveți opțiunea de a recurge la produse ecologice, atunci ar trebui. Și ar trebui să fie pe bază de plante. Asta înseamnă legume, fructe, cereale subliniate în prim-plan. Dar trebuie să fie astfel încât să puteți obține suficiente proteine. Asta înseamnă și consumul de pește și carne individual, astfel încât să vă puteți menține mușchii. Mușchii sunt în cele din urmă calitatea vieții.
Cum se modifică cerințele alimentare în cancerul pancreatic?
În cazul cancerului pancreatic, accentul pus pe alimentația sănătoasă se transformă în alimente ușor digerabile, ușor digerabile. Acest lucru ar putea fi rezumat după cum urmează: lucruri care provoacă gaze severe la persoanele sănătoase, cum ar fi varza, varza, ardeiul verde sau alimentele foarte grase, Șnițelul cu cartofi prăjiți și apoi tortul cu ciocolată cu friscă nu sunt recomandate persoanelor cu performanțe digestive afectate.
Care sunt cele mai frecvente întrebări pe care vi le adresează rudele pacienților dvs.?
Întrebările frecvente ale rudelor apar întotdeauna la nivelul: „Sunt îngrijorat. Mă întreb. ”Aceste întrebări pot fi împărțite în mai multe grupuri.
În primul rând, aș dori să subliniez măsurile nutriționale antitumorale, cunoscute și sub denumirea de dieta pentru cancer. Desigur, următoarea considerație este evidentă: „Ar fi posibil să-mi vindec tumoarea cu o altă măsură nutrițională sau să am șanse mai mari de supraviețuire?” Ar trebui spus că o celulă tumorală crește ca un parazit. Da, este corect: celulele tumorale sunt celule active, cu creștere rapidă și fiecare celulă activă, cu creștere rapidă are nevoie de zahăr pentru energie. Asta înseamnă: atunci când îți miști mușchii, consumi zahăr. Deși creierul nostru reprezintă doar 2% din greutatea corporală, are nevoie de cel puțin 20% din aportul zilnic de carbohidrați.
Toți carbohidrații sunt în cele din urmă lanțuri de zahăr. Sunt foarte scurte, vorbim despre zaharuri simple. Dacă două sunt împreună, este dublu față de zahăr. Și se aliniază unul cu celălalt prin amidon sau, în cele din urmă, dacă sunteți fibre foarte lungi, nedigerabile.
Deci, avem nevoie în mod constant de acest zahăr pentru creierul nostru și pentru mușchii noștri. În evoluție a fost întotdeauna important să poți sări în mod spontan și să scapi de pericol. Asta înseamnă: când tigrul iese din tufiș, trebuie să poți sări și să începi să alergi. Și evoluția s-a gândit la ceva util în acest sens: avem întotdeauna zahăr în sânge. Aceasta înseamnă că, chiar și atunci când nu mâncăm, ficatul poate acumula zahăr din proteine, care provine mai ales din mușchi. Și tumorii nu-i pasă dacă este vorba de o moleculă de zahăr pe care tocmai a mâncat-o sau de o moleculă de zahăr pe care ficatul a acumulat-o.
Există un al doilea aspect al subiectului zahărului: celulele tumorale descompun numai zahărul în lactat și nu complet. Acum s-ar crede că o celulă care nu arde complet un nutrient are un dezavantaj pentru viață. Nu, cu siguranță nu este, deoarece: Acest lactat ajută tumora să se protejeze împotriva terapiei și împotriva sistemului imunitar. Este un bun antioxidant. Și, de asemenea, ajută tumoarea să crească în celulele vecine. Asta înseamnă: Deoarece tumora produce acid în jurul ei cu acest lactat, mai întâi poate distruge celulele vecine, grupul celular și să crească în.
Asta înseamnă: o mare îngrijorare a rudelor este întotdeauna: „Poate pacientul meu, partenerul meu, care este afectat, să mai mănânce zahăr?” Aș dori să rezum așa: Această surplus de zahăr pe care industria ni-l oferă în fiecare zi nu este sănătos pentru nimeni . Cantitățile sensibile de carbohidrați, de exemplu sub formă de garnituri, sub formă de legume sau sub formă de produse de patiserie de casă nu sunt cu siguranță o problemă. Zahărul din limonadă sau orice altă mâncare rapidă nu este cu siguranță recomandat nimănui.