Cancerul pulmonar datorat „fumatului de vitamine”
Confuzie beta-caroten
Ne place sau nu - cu greu putem evita betacarotenul. Precursorul vitaminei A este conținut în mod natural în numeroase legume și fructe precum morcovi, ardei roșii, spanac, mango și caise. Variantele acestei coloranțe vegetale sunt, de asemenea, populare în industria alimentară, deoarece asigură faptul că untul și margarina arată frumos galben și conferă limonadelor colorate culoarea lor.
Dar beta-carotenul nu numai culorile, ci este esențial și pentru viață. Corpul are nevoie de acest lucru și de alți carotenoizi pentru piele și ochi, pentru creștere și dezvoltare osoasă. Întrebarea este: cât de mult avem nevoie cu adevărat? Pentru o lungă perioadă de timp, beta-carotenul, adesea împreună cu vitaminele A și E, a fost comercializat ca o „vitamină pentru fumat”. Până la 20 de miligrame de ingredient activ antioxidant, administrat zilnic, ar trebui să ajute la prevenirea hipertensiunii arteriale și în special împotriva cancerului pulmonar.
Mai mult cancer la fumători
Dar este adevărat și asta? Este exact ceea ce au dorit să afle două anchete mari din anii 1990, studiul ATBC din Finlanda și studiul CARET din SUA. Peste 29.000 de bărbați fumători din Finlanda și 18.000 de bărbați fumători și lucrători cu azbest din SUA li s-a administrat fie un placebo, fie doze de 15 până la 30 de miligrame de beta-caroten pe zi - uneori în combinație cu vitamina E sau A. Cercetătorii au așteptat unul în ambele cazuri. efect pozitiv asupra riscului de cancer pulmonar la acești pacienți cu risc ridicat.
Dar s-a întâmplat opusul: în studiul ATBC, incidența cancerului pulmonar la subiecții tratați cu beta-caroten a crescut cu 18%, în studiul CARET cu până la 28%. În acest din urmă, decesele cauzate de bolile cardiovasculare au crescut, de asemenea, dramatic cu aproape un sfert. Uimiți de aceste rezultate, cercetătorii au oprit studiul CARET cu 21 de luni înainte ca acesta să fie terminat - nu mai doreau să-și expună participanții la test la un astfel de risc pentru sănătate.
Limitele superioare sunt incoerente și neclare
Fundalul fiziologic pentru acest rezultat înspăimântător este doar parțial înțeles. De ce beta-carotenul are un efect atât de fatal asupra fumătorilor este încă neclar. La fel, dacă nefumătorii ar putea fi, de asemenea, expuși riscului de la doze extrem de mari. Și întrebarea dacă beta-carotenul sintetic ar putea funcționa diferit de cel natural rămâne, de asemenea, în mare parte fără răspuns.
Cu toate acestea, în prezent există niveluri maxime recomandate sau chiar prescrise de lege pentru beta-caroten în suplimentele și aditivii alimentari din multe țări. Cu toate acestea, în UE nu există până acum limite superioare uniforme. Un regulament este în vigoare în Germania de la 1 mai 2006, potrivit căruia medicamentele care conțin mai mult de 20 de miligrame de beta-caroten trebuie să aibă un avertisment pentru fumători.
Valorile limită germane pentru aditivii alimentari, pe de altă parte, nu există - deoarece nu se poate obține o relație clară doză-efect din experimente pe animale sau studii clinice, așa cum explică Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) într-o declarație. Cu toate acestea, institutul recomandă să nu depășească cantitatea maximă de două miligrame pe aport zilnic de alimente. Având în vedere faptul că un pahar de suc ACE conține deja aproximativ douăsprezece miligrame de beta-caroten, acest lucru nu este un sfat deosebit de ușor ...