Cand; apetitul merge; De ce mâncăm prea mult

cand

Nu mâncăm doar pentru că ne este foame și nu încetăm neapărat să mâncăm atunci când nu avem pofta de mancare (altfel viața ar fi prea simplă și dieteticienii ar rămâne fără serviciu!).

În loc să ne ascultăm stomacul, avem tendința să avem încredere în tot felul de factori externi, cum ar fi dimensiunea farfuriei și porția noastră (că vom mânca întregi chiar dacă este dublu față de obicei) sau apetitul oamenilor din jurul nostru (că vom urma să continuăm să mâncăm sau să ne oprim).

Mai multe studii au observat acest fenomen îndeaproape, iar noi cercetări (care vor fi publicate în aprilie 2012 în Journal of Consumer Research) sunt interesate în mod special de următoarea întrebare: de ce optează oamenii pentru porții mai mari - de exemplu, comandând cea mai mare cafea la Starbucks sau cea mai mare porție de cartofi prăjiți de la McDonald's?

Trei psihologi de la HEC Paris și de la Școala de Management Kellogs au testat ipoteza că vom face alegerile noastre din motive sociale, relatează Wired:

„Faptul de a alege o dimensiune de servire specifică dintr-un set de opțiuni aranjate ierarhic este o modalitate prin care indivizii pot semnaliza altora rangul lor relativ în ierarhia socială. Ca rezultat, porții mai mari ar fi selectate de consumatori, nu doar din foame, ci din dorința de a raporta statutul lor. ”

Prin mai multe experimente, cercetătorii au arătat în special că subiecții lor percepeau persoanele cu cafea mai mare ca având un statut social mai ridicat decât cei care aveau o dimensiune medie sau mică de cafea (sau smoothie sau pizza), chiar dacă prețul era același.