Când cumpărați pește, acordați atenție originii centrului de consum din Saxonia Inferioară
- Ghidurile și aplicațiile de cumpărături vă ajută să vă alegeți peștele.
- Acordați atenție originii, tipului de captură și sigiliului.
- Numărul diferitelor sigilii de aprobare este mare și îngreunează achiziția .
Peștele nu este servit doar în Vinerea Mare. Dar stocurile sunt supra-pescuit la nivel mondial. Mulți consumatori se întreabă dacă și de ce pește se mai pot bucura. Originea este importantă - chiar și cu aceste 7 specii populare.
Diverse ghiduri sau aplicații pentru cumpărături, de exemplu de la WWF sau Greenpeace, sunt utile atunci când alegeți pește. Veți afla ce pește să cumpărați sau să evitați și de ce. Ghidurile oferă, de asemenea, informații și sfaturi cu privire la speciile de pești pe cale de dispariție. Informațiile și recomandările sunt actualizate în mod regulat, deoarece stocurile de pește sunt în continuă schimbare.
Exemple de pești pe care le poți mânca în prezent
Păstrăv brun sau curcubeu, de exemplu din Germania din iazuri certificate de Naturland
Reproducere din Danemarca și Finlanda
MSC
Marea Nordului, Skagerrak
Exemple de pești pe care ar trebui să le evitați chiar acum
| Specii de pești (alfabetic) | Originea sau zona de pescuit (etichetă) |
| Anghila, anghila europeana de rau | Europa, de la reproducere și captură sălbatică |
| Pollock din Alaska | Marea Bering de Vest, partea de vest a Pacificului de Nord-Vest |
| Dogfish, Schillerlocke | Atlantic de Nord-Est, Atlantic de Nord-Vest (Canada), Pacific de Nord-Est (SUA, Canada), Pacific de Sud-Vest (Noua Zeelandă) - Capturat în sălbăticie |
| Cod, cod | Codul baltic, SUA, Canada, Pacificul de Nord |
| Flounder, flounder | Marea Nordului, Skagerrak/Kategatt, Marea Gotland de Est, Golful Danzig (Marea Baltică) |
| Pangasius | Tailanda alternativ: certificat din Vietnam sau Naturland |
| unic | Atlanticul de Nord-Est alternativ: reproducere din Europa |
| Calcan | Atlanticul de Nord-Est |
| Ton, ton roșu, ton roșu | la nivel mondial |
| Biban de mare | Mediterana, nord-estul Atlanticului alternativ: reproducere certificată Naturland |
De unde vine peștele?
Veți găsi următoarele elemente obligatorii de etichetare pentru peștele ambalat și produsele din pește:
- Denumirea comercială a speciei și denumirea științifică a acesteia - pentru protecția împotriva fraudei
- metoda de producție, de exemplu „... prins ...”, „... din pescuitul pe uscat ...”, „. obținut în acvacultură ... "
- zona de pescuit și metoda de pescuit
- o indicație dacă produsul a fost dezghețat
- dacă este cazul, data de expirare
Dealerii de pește sau ghișeele de alimente proaspete din supermarketuri trebuie să furnizeze, de asemenea, aceste informații. Întrebați de unde a venit peștele. Căutarea zonelor de pescuit și a stocurilor folosind coduri de urmărire pe Internet sau ghiduri de cumpărare este, din păcate, consumatoare de timp și adesea greoaie.
Multe sigilii diferite îngreunează achiziția
În general, sigiliile de aprobare pot ajuta la cumpărarea peștelui. Legislația europeană există deja pentru acvacultura organică. De exemplu, acestea oferă mai mult spațiu pentru somon (nu mai mult de 10 kilograme pe metru cub), utilizarea furajelor ecologice și interzic hormonii artificiali.
Pe de altă parte, există și multe sigilii și etichete care îngreunează cumpărăturile. Motivele pentru aceasta sunt criterii diferite și adesea nu comparabile ale asociațiilor și instituțiilor individuale. Aici există o lipsă de transparență. Vrem un sistem de etichetare uniform, ușor de înțeles, reglementat legal pentru peștii durabili.