CÂND DIABETUL GESTIONAL ÎNTÂLNEȘTE PLĂCEREA - Rachel Halimi
Datorită produselor de patiserie și rețetelor Celine Billois, mamele diabetice pot continua să se distreze. Iată mărturia gourmet și inteligentă a unei tinere mame. El va ajuta multe femei și mai ales sora mea, Julie însărcinată cu cel de-al doilea copil al cărui diabet gestațional sa dovedit a fi.
Articol scris de Céline BILLOIS
Da, da, ați citit corect, este posibil să vă distrați când sunteți gravidă și aveți diabet gestațional.
Mama unui băiețel și în curând o fetiță, pentru cele 2 sarcini am descoperit la 2 luni și jumătate că am diabet gestațional, așa că am petrecut un an trebuind să fiu atent cu ceea ce am mâncat.
Când am auzit sfaturile dieteticianului, mi-am spus ca multe alte viitoare mame că această dietă drastică va fi oribilă, că nu mai pot mânca nimic. Câți oameni am auzit spunându-mi „mi-a fost foarte foame în timpul sarcinii” sau „nu-mi pasă că nu sunt la dietă”.
Un lucru este sigur, este foarte important să fii atent la dieta ta când ai diabet gestațional. Asta permite:
- Evitarea unui copil cu o greutate de peste 4 kg este încă mai ușoară în timpul nașterii și motivarea este doar a avea în vedere acest lucru.
- Să nu câștigi prea mult în greutate și să găsești brusc linia foarte repede (sau chiar să slăbești în timpul sarcinii, chiar dacă nu asta căutăm ...).
- Pentru a te menține în formă în timpul sarcinii și, prin urmare, pentru a fi într-o formă fizică mai bună în ziua nașterii.
Așa că am avut 2 opțiuni posibile: fie să fiu deprimat mâncând doar legume aburite, fie să iau lucrurile în siguranță și să aleg să profite de acest moment pentru a face descoperiri culinare și să mă distrez în continuare în timp ce mănânci.
Am ales această a doua opțiune și vreau să vă împărtășesc această experiență pozitivă pentru că nu am găsit o carte sau blog care să trateze acest subiect și consider că discursul dieteticienilor nu este suficient de distractiv și motivant pentru gustul meu. În timp ce da, este posibil să vă bucurați în continuare de mâncare atunci când aveți diabet în timpul sarcinii !
Vreau să clarific că nu sunt dietetician și că toate aceste sfaturi sunt sfaturi care au funcționat pentru mine și că vă împărtășesc, dar depinde de dvs. să testați și să vedeți ce funcționează pentru dvs., totul depinde de modul în care pancreasul tău reacționează. Dacă există un lucru practic cu diabetul gestațional, este că la 2 ore după începerea mesei, măsurăm imediat dacă corpul nostru tolerează sau nu ceea ce am mâncat, dar cum să știm înainte de a mânca dacă rata noastră va fi bine sau nu, aceasta este întotdeauna marea întrebare !
Baza: indicele glicemic al alimentelor
Cheia este să mănânci legume la toate mesele dar nu numai.
Important este să consumați alimente cu un indice glicemic (IG) scăzut sau moderat (50) și să consumați alimente bogate în fibre. Acest lucru nu vă interzice să mâncați alimente cu amidon, este necesar la toate mesele pentru a evita să vă fie foame, dar preferați alimentele întregi (paste integrale, orez brun, pâine integrală etc.) sau leguminoase (linte, quinoa, naut, fasole uscată, etc.), favorizează aburirea sau gătitul lent.
Veți găsi, de exemplu, în alimentele cu IG scăzut de consumat cu prioritate:
1/Toate legumele verzi: avocado, sparanghel, acelea, broccoli, varză, dovlecei, andive, spanac, fenicul, fasole verde, praz, anghinare, vinete ...
2/Proteine: Carne, pește, ouă, fructe de mare (numai fierte) ...
3/Produse lactate: Lapte, brânză (pasteurizată), brânză albă simplă ...
4/Leguminoase: fasole uscată, fasole flageolet, mazăre despicat, linte, naut, hummus, quinoa ...
5/Fructe: fructe roșii cu prioritate (căpșuni, zmeură, afine, coacăze, cireșe, mure ...), rodie, rubarbă, mere, fructe de pasiune, grapefruit ...
6/Nuci uscate: Migdale, nuci, alune, nucă de cocos, arahide, nuci de pin, fistic ...) și în același timp pulberile sau piureurile lor sau laptele lor (neindulcit) care sunt foarte practice în anumite preparate.
7/The ciocolata neagra la 70% cacao sau mai mult (și da, are un IG scăzut, chiar dacă nu ar trebui să fie suprautilizat)
Această listă nu este exhaustivă, pentru a vă ajuta vă recomand cu tărie să căutați pe internet indicele glicemic al alimentelor, de exemplu pe site-ul: https://www.montignac.com/rechercher-l-index-glycemique-d - mancare /. Nu am stocuri cu ele (sau altele, de altfel), aceasta este cea mai practică listă pe care am găsit-o. Cu siguranță veți vedea alimente despre care nu ați mai auzit până acum, dar de ce să nu încercați !