Când dieta mediteraneană nu funcționează Agence Science-Presse
Laboratorul de jurnalism științific
Sezonul de vacanță ți-a lăsat câteva kilograme de reținut. Ați încercat dieta mediteraneană și totuși acele kilograme nu au dispărut. Partenerul dvs. de antrenament, care este la aceeași dietă, a pierdut totul. Totuși, ai fost foarte riguros ... Și ce zici de acest prieten, care își pune poutine și alte alimente prăjite în fiecare zi, dar care păstrează o figură de clepsidră? Nedreptate divină sau genetică?
O echipă de la Universitatea Texas A&M sub conducerea lui David Treadgill a publicat un studiu în numărul din ianuarie 2018 al revistei Genetics, care arată că dieta mediteraneană nu îi face pe toți șoarecii să piardă în greutate. Mai rău: în timp ce unele linii genealogice au prezentat o îmbunătățire a sănătății și a compoziției corpului cu această dietă, în altele a avut efecte dăunătoare.
De șoareci și diete
Pentru a face acest lucru, cercetătorii au creat diete murine comparabile cu dieta mediteraneană (vin roșu, ulei de măsline, fructe uscate), dieta japoneză (orez, ceai verde), dieta ketogenică sau Massai (grăsimi și proteine) și dieta americană. (bogat în grăsimi saturate și zaharuri). Patru linii de șoareci de laborator au consumat aceste alimente timp de 18 luni. Aceste rozătoare au anumite caracteristici: Se știe că șoarecii sunt rezistenți la obezitate indusă de o dietă bogată în calorii, FVB, șoareci foarte activi și rezistenți la obezitatea indusă de alimente, B6 adesea utilizat în modele de obezitate indusă de o dietă bogată în zahăr grăsime și NOD, șoareci predispuși la apariția diabetului.
Animalele au fost testate pentru compoziția corpului lor. Au fost de asemenea analizate profilurile lor lipidice (colesterol), profilul lor glicemic, comportamentul lor (activitate, hidratare spontană), activitatea lor metabolică, profilul expresiei genelor în ficat și profilul metaboliților, substanțe organice transformate în ficat.