Când dorința de a mânca bine devine o patologie
Evitați elementele procesate, reduceți grăsimile rele, mâncați mai multe cereale integrale ... Sfaturile nutriționale abundă din toate părțile. Pentru unii oameni mai informați ca niciodată, această dorință de a mânca bine se transformă într-o obsesie.
Când dorința de a mânca bine ne ocupă toate gândurile, când căutarea finală a fiecărei mese este să mâncăm numai alimente care corespund standardelor pe care ni le-am stabilit și care ne abținem de la orice abatere de la dieta noastră, poate fi timpul să ne întrebăm noi înșine dacă bunele noastre intenții nu ascund o anumită patologie.
Prea mult înseamnă că nu e suficient
Dorința excesivă de alimentație sănătoasă are un nume: ortorexie. Deși această tulburare de alimentație nu este încă recunoscută de Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mentale (DSM), „specialiștii o văd din ce în ce mai mult în practică și o clasifică în categoria tulburărilor de alimentație nespecificate”, explică Stéphanie Thibault, nutriționist și clinică. director NutriSansChichi.
„De obicei”, spune Thibault, „oamenii vor începe să reducă alimentele bogate în grăsimi și zahăr și vor începe să excludă grupurile de alimente care nu sunt niciodată suficient de sănătoase pentru ei. Ortorexia este o tulburare de mâncare pernicioasă, deoarece provine din intenții bune. A priori, dorința de a mânca bine este o alegere sensibilă pe care nimeni nu o poate contesta.
Mănâncând prea bine: capcana
Una dintre probleme, din nou, potrivit specialistului nostru, este că „cei care suferă de ortorexie nu simt că se privează. Cu toate acestea, la un moment dat, în afară de legume, nuci și alimente neprelucrate, acestea nu mai mănâncă suficient. Aici apar problemele ”. Deficiențele nutriționale, pierderea în greutate și perioadele de oprire sunt doar câteva dintre efectele ortorexiei. La femeile însărcinate și care alăptează, această tulburare de alimentație poate avea și consecințe devastatoare: impact asupra creșterii fetale, anemie etc.