Când sunt sănătoși cartofii - mai multe pe blogul eBalance

Cartofii sunt sănătoși? Nu există un răspuns general la acest lucru, deoarece tuberculul poate fi folosit pentru a prepara multe feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii și ușoare, precum și feluri de mâncare consistente și consistente. eBalance ratează gratin, rösti și co.

Dacă asociați cartoful doar cu cartofi prăjiți, chipsuri, felii prăjite cu mult ulei, umflături cu unt și sosuri grase sau gratine cu multă smântână, atunci este o bombă cu calorii. Cu toate acestea, în sine, tuberculul este altceva decât un greutate. O porție de 180 g asigură aproximativ 150 kcal. De asemenea, are un gust bun dacă nu aveți metode de pregătire consistentă. Cartofii individuali fierți la aburi sau coapte la cuptor dezvoltă un gust atât de fin încât nici măcar nu cer neapărat sare.

Dar când sunt sănătoși cartofii? Mâncăruri precum piureul de cartofi sau gratinul de cartofi aduc o schimbare binevenită Gschwellti. Prin urmare, Blick eBalance.ch analizează mai atent aceste două feluri de mâncare:

Cartofii sunt sănătoși? - o privire la piure de cartofi și gratinare

farfurie	Descriere	Calorii pe porție (300g)
Gratin de cartofi în stil Savoy	Se gratinează cu bouillon și niște gratin de brânză	166 calorii
Gratin ușor de cartofi	Se gratinează cu lapte degresat și puțină grătar de brânză	186 de calorii
Gratin de cartofi Dauphinois	Se gratează cu lapte integral și smântână	222 de calorii
Gratină copioasă de cartofi cu brânză	Se gratinează cu lapte integral, smântână și grătar de brânză	273 de calorii
zăpadă de cartofi	Cartofi, condimente și fulgi de unt	233 de calorii
Piure ușor de cartofi	Cartofi, condimente, lapte degresat și fulgi de unt	195 de calorii
Piure de cartofi	Cartofi, condimente, lapte integral și unt	260 de calorii
Gata Stocki	Preparat cu apă	180 de calorii

Și dacă aveți chef să încercați un gratin de cartof ușor diferit, vă prezentăm aici o rețetă delicioasă:

Rețetă de pe eBalance.ch "Gratin de dovleac-cartofi cu feta"

Timp de preparare: 90 de minute

Ingrediente pentru 4 porții

600 g	Dovleac, pulpă
600 g	Cartofi
4 dl	Lapte degresat
2 bucăți	Catei de usturoi
150 g	Feta 1/4 grăsime
după plac	Sare, piper și nucșoară
1 ciupire	Praf de scorțișoară

pregătire

Tăiați pulpa de dovleac în felii groase de aproximativ 5 mm. Se curăță cartofii și se taie felii de aproximativ 5 mm grosime. Aduceți laptele la fiert, presați usturoiul, condimentați după gust cu sare, piper, nucșoară și scorțișoară și amestecați bine. Puneți alternativ dovleacul și cartofii într-un vas de gratinare. Se toarnă glazura aromată până la nivelul legumelor. Se sfărâmă brânza feta și se întinde peste gratinare. Puneți grătarul în cuptorul preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 60 de minute. Încercați să vedeți dacă cartofii și dovleacul sunt moi. Dacă este necesar, gratinează sub grătar.

1 port. = 443 g/248 kcal

---