Cantinele din Lozère rezistă meniurilor vegetariene, impuse de lege

În acea zi, în cantina Malbouzon, o mică școală din Aubrac, în Lozère, există cartofi prăjiți și friptură tocată, meniul preferat al copiilor.

rezistă

De la 1 noiembrie 2019, legea impune cantinelor școlare să servească elevilor o masă vegetariană pe săptămână, de la grădiniță până la liceu.

O decizie care Xavier Poudevigne, primarul orașului Malbouzon, a refuzat să aplice, în acord cu familiile.

Trei sferturi dintre acești copii provin din lumea agricolă, cei care nu sunt din lumea agricolă lucrează alături, dar depind de lumea agricolă, foarte atașați de carne.

Și el explică că „este încă complicat pentru că ajung seara, gustă, vor face o mică cină care, adesea iarna, este supă cu un produs lactat, deci dacă nu le oferim carne la la prânz, sau un pește, vor merge zile întregi fără să mănânce proteine. "

Trebuie spus că și primarul Malbouzon este crescător de vite.

Și vede dieta vegetariană ca o amenințare pentru activitatea agricolă, esențială pentru viața lui Aubrac, un teren de reproducere deja slab populat.

Masa celor 13 școlari este pregătită în fiecare prânz de către Evelyne Perret, la restaurantul satului.