Câte calorii în okonomiyaki Blogul
Okonomiyaki este un preparat festiv japonez care poate fi plasat între pizza și galeta. Deși poate fi acoperit cu o multitudine de alimente, baza sa rămâne întotdeauna aceeași. Care este valoarea calorică a acestei specialități asiatice ?
Valori nutritive și calorii ale okonomiyaki
Se dovedește a fi bogat în calorii: pentru o pondere medie de 250 gr, există nu mai puțin de 575 de calorii sau 230 kcal/100 gr !
Aceștia sunt carbohidrații care, din păcate, reprezintă mai mult de 60% din compoziția sa, în timp ce proteinele și grăsimile sunt distribuite uniform, adică 20% fiecare. Cu toate acestea, putem face foarte ușor, sănătos și să alegem o garnitură de legume și proteine vegetale. să te bucuri de ele chiar dacă ești vegetarian, vegan sau că avem intoleranțe alimentare precum gluten prin simpla înlocuire a făinii de grâu cu amidon de porumb.
Reţetă bază ușoară okonomiyaki:
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 20 gr de amidon de porumb- 4 frunze de varză albă- 20cl de apă- 2 oua- Nori (alge sărate) s-a sfărâmat.- sos Worcestershire sau ketchup ușor de casă
Pregătire:
1 - Într-un bol de salată, amestecați amidonul de porumb, apa și ouăle până obțineți un aluat neted.2 - Tocăm frunzele de varză foarte fin și le adăugăm la preparat.3 - Încălziți o tigaie cu un strop de ulei de măsline.4 - Se toarnă aluatul și se fierbe 5 minute înainte de a întoarce clătita rezultată.5 - Presărați ușor cu Worcestershire (sau ketchup ușor de casă) și lăsați să se rumenească.6 - Întoarceți din nou clătita pentru a o carameliza și înveliți din nou cu sos.7 - Se întinde firimiturile Nori pentru sare.