Cantități mai mari de zahăr de mesteacăn duc la probleme gastro-intestinale - practică de vindecare
Xilitol: zahărul de mesteacăn în cantități mari cauzează probleme gastro-intestinale
În ultimii ani au apărut în această țară tot mai multe alternative la zahărul menajer convențional. Una dintre ele este zahărul de mesteacăn, care are mult mai puține calorii. Cu toate acestea, nu trebuie consumat prea mult din el - altfel există riscul apariției unor probleme de sănătate.
Alternative la zahărul de masă
Din motive de sănătate, în general este recomandabil să vă abțineți de la îndulcire, deoarece consumul ridicat de zahăr poate fi asociat cu probleme precum cariile dentare, diabetul, obezitatea sau bolile cardiovasculare. În trecut, fructoza era adesea recomandată ca alternativă, dar chiar și acesta nu este un zahăr sănătos, așa cum au arătat studiile științifice. Și nici laudatul îndulcitor Stevia nu a făcut nici un avans triumfător. O altă alternativă este zahărul de mesteacăn. Dar același lucru este valabil și aici: nu consumați prea mult din el.
Zaharul de mesteacan este foarte asemanator cu zaharul de masa si are aceeasi putere de indulcire, dar semnificativ mai putine calorii. Cu toate acestea, dacă sunt consumate în cantități mari, problemele de sănătate amenință. (Imagine: katharinarau/fotolia.com)
În mod semnificativ mai puține calorii cu aceeași dulceață
Zaharul de mesteacan arata foarte asemanator cu zaharul de masa si are aceeasi putere de indulcire, dar doar aproximativ 40 la suta din calorii. Așa cum explică serviciul bavarez pentru consumatori pe site-ul său web, acest zahăr nu se obține din seva de mesteacăn, ci mai degrabă din zahărul alcool xilitol.
Deoarece acest lucru inhibă, de asemenea, creșterea bacteriilor cariilor, a fost folosit de mult timp în guma de mestecat și bomboane fără zahăr și prietenoase cu dinții.
Probleme gastrointestinale cauzate de prea mult zahăr de mesteacăn
Cu toate acestea, ar trebui să folosiți îndulcitorul cu ușurință, deoarece în caz contrar există riscul apariției unor probleme gastro-intestinale: „Utilizarea excesivă a xilitolului, ca și alți alcooli de zahăr (sorbitol, manitol, izomalt, maltitol), are flatulență și efect laxativ”, scriu experții.
Potrivit serviciului pentru consumatori, organismul se poate obișnui treptat cu xilitol. În conformitate cu aceasta, este posibilă o creștere a cantității tolerate până la 150 g xilitol pe zi pentru adulți sau aproximativ 40 g pentru copii.
Zaharul de mesteacan, care se vinde si sub denumirea de "Birkengold" sau "Xucker", poate fi folosit, printre altele, pentru indulcirea bauturilor, pentru gatit si pentru coacere.
Seva revigorantă de mesteacăn
În plus față de zahărul de mesteacăn, și seva de mesteacăn a devenit destul de populară. Conținutul său caloric este de doar cinci kilocalorii la 100 ml. Se spune chiar că servește sănătății.
„Potrivit limbajului popular, are un efect revigorant, susține detoxifierea și ameliorează durerile de cap. Ingredientele pozitive includ potasiu, calciu, magneziu, fier și sodiu ”, raportează serviciul de informare pentru consumatori. (anunț)