Capacitatea lui Homo sapiens de a transforma mâncarea într-un fapt social a făcut diferența "-
Pentru „Eliberare”, palearearologul Francesco d´Errico comentează descoperirea în Africa de Sud a celor mai vechi tuberculi gătiti și mâncați de oameni în urmă cu 170.000 de ani.
Iată ce să întoarcem lovitura asupra unor idei primite și în special acest concept carnivor de „dietă paleo”. În peștera Border, o peșteră sud-africană remarcabilă pentru rămășițele sale arheologice, o echipă de cercetători franco-sud-africani tocmai a dezgropat aproximativ cincizeci de tuberculi carbonizați, vechi de aproximativ 170.000 de ani pentru cei mai vechi. Această descoperire, care face obiectul unui articol din revista Science din această vineri, sugerează că primii oameni moderni din punct de vedere anatomic au consumat legume fierte, ceea ce constituie, în plus, o sursă nutrițională stabilă în fața capriciilor de vânătoare și vânătoare.
De fapt, atunci când sunt gătite, tulpinile subterane ale unei plante geofite, Hypoxis angustifolia, cunoscute sub numele de rizomi, mestecă și digeră mai bine; dar, mai presus de toate, consumate în cantități mari, oferă un aport foarte interesant de carbohidrați și constituie astfel un bun remediu împotriva malnutriției. Cu toate acestea, a fost încă necesar să se găsească dovezi ale acestei diete, lucru rar deoarece doar semințele fosile de geofite comestibile sau urmele ingestiei lor pe dinții homininelor paleolitice au fost găsite în timpul săpăturilor anterioare din Israel sau din Africa de Sud. Paleoarheologul Universității din Bordeaux Francesco d´Errico, detaliază pentru Eliberare această descoperire a cărei el este unul dintre autori.
Cum ai aflat despre aceste rizomi fosile ?
Mai mult decât fosilizate, acestea sunt carbonizate. Am fost în alertă maximă, deoarece Peștera de frontieră este un loc excepțional pentru conservarea plantelor și a resturilor foarte fragile în general. Toate aceste rămășițe sunt analizate în aceeași seară în laborator la microscop. Acest lucru a făcut posibilă, chiar în ziua descoperirii primului rizom, adaptarea metodei de excavare pentru a evita deteriorarea acestor mici bile negre foarte fragile.