Capitolul 9
În acest capitol vor fi descrise diferitele faze ale creșterii gâștelor producătoare de carne, dar este posibil să le extrapolați la toate celelalte producții de gâște.
Perioada de pornire începe imediat după eclozarea păsărilor tinere (Figura 29). Cel mai important aspect al său este încălzirea tinerilor, care trebuie să fie de așa natură încât să nu existe șoc termic între atmosfera ecloziunii și clădirea unde sunt pornite. Pentru a face acest lucru, încălzirea trebuie să fie pornită cu cel puțin 24 de ore înainte de sosirea puilor. Succesul unei turme de gâște depinde în mare parte de îngrijirea și atenția acordate tânărelor gâștele în perioada de pornire. Vizitele frecvente, pentru a se asigura că tinerii sunt bine stabiliți și nu le lipsește apă sau hrană, sunt cel mai bun mod de a menține puietele în formă bună.
Practic, orice clădire poate fi utilizată pentru a începe puietul, atâta timp cât acestea sunt curate, uscate și lipsite de paraziți și curenți de aer. Rețineți că cu cât temperatura din camera de pornire este mai scăzută, cu atât crescătorii vor trebui să fie mai puternici pentru a menține o temperatură adecvată. Aproape toți puii concepuți pentru a începe puii pot fi potriviți, atâta timp cât puterea lor de încălzire este ajustată pentru a asigura atmosfera corectă (figura 30). Pe de altă parte, sarcina trebuie să fie mai mică și se va avea grijă să existe doar un număr de puieți care să corespundă cu jumătate sau cu o treime din puii pe care sistemul le permite să creeze. Există multe surse de energie posibile: electricitate, petrol, cărbune, gaz natural, propan, combustibil casnic etc. În primele două sau trei zile, este util să țineți puietele sub brood pentru a le împiedica să se îndepărteze de sursa de căldură și pentru a evita curenții. Este de preferat o protecție circulară așezată în jurul broodului, deoarece împiedică puietul să se aglomereze, ceea ce ar putea duce la sufocare.
FIGURA 29. Puieti nou-născuți. (Coreea de Nord.)
În zonele în care întreruperile de curent sunt frecvente, ar trebui să se furnizeze o sursă alternativă de energie, deși cercetările recente din Canada au arătat că puietele sunt rezistente la scăderi de temperatură în timpul creșterii, cu condiția ca acestea să fie împiedicate. Când sosesc puietele, temperaturile sub pui trebuie să fie de 36 până la 37 ° C, aceste temperaturi sunt reduse la 32 sau 33 ° C la sfârșitul primei săptămâni și apoi treptat la 23 sau 25 ° C la sfârșitul celei de-a doua săptămâni . După a treia săptămână de îmbătrânire, nu este necesară încălzirea suplimentară decât dacă temperatura clădirii este sub 20 ° C. O modalitate bună de a vă asigura că temperatura este potrivită pentru puiet este să le observați comportamentul. Când este prea frig, puietele se strâng sub pui și, dacă sunt prea fierbinți, se îndepărtează de sursa de căldură (Figura 31).
FIGURA 30. O lojă gata să primească puieți. Are hranitoare automate, băuturi și crescători. (Landes, Franța.)
FIGURA 31. Reprezentarea schematică a comportamentului puilor sub pui.
Gâscă este animalul cu cea mai rapidă creștere inițială dintre toate speciile aviare utilizate pentru producția de carne. Tabelul 6 reprezintă un exemplu de evoluție a greutății vii a gâștelor (tulpina utilizată este: Hungavi Combi, care rezultă dintr-o traversare în trei direcții) în perioada de pornire. Această creștere ultrarapidă, combinată cu tendința gâștelor de a se înghesui, justifică spațiul mare pe care trebuie să-l aibă puietele în perioada de pornire. În medie, densitatea maximă pe metru pătrat nu trebuie să depășească 14-20 de puieti în prima săptămână, 7-14 în a doua săptămână și 4-5 în a treia săptămână.
TABEL 6 Creșterea puilor de tulpină Hungavi Combi de la naștere până la vârsta de 3 săptămâni.
Greutate 1 săptămână (g)
Greutate 2 săptămâni (g)
Greutate 3 săptămâni (g)
Chiar și în faza de pornire, când puietele au 2 săptămâni, pot fi scoase la pășunat dacă vremea este bună (temperatură suficientă și fără ploaie). Acest lucru ajută la reducerea spațiului necesar în interiorul clădirii. Puii nu trebuie lăsați să plece în ploaie puternică înainte de vârsta de 5 săptămâni, deoarece pene lor nu sunt încă suficiente pentru a-i proteja.
Un număr mare de materiale pot fi utilizate pentru a constitui așternutul puilor: paie, așchii de lemn și coji de orez sunt cele mai utilizate. Ceea ce este important mai presus de toate este să aveți un așternut uscat, absorbant, care nu are tendința de a crusta. Aceste constrângeri sunt importante pentru puiet, deoarece excrementele lor sunt foarte lichide, iar aceste păsări pierd apa care este proiectată asupra așternutului. Având în vedere acest lucru, este mai bine să așezați băutorii deasupra unui cadru de sârmă sau a unei podele cu lamele pentru a împiedica apa să înmoaie așternutul (a se vedea figurile 18a, 20 și 33).
Băutorii trebuie să aibă un număr suficient pentru a oferi un spațiu minim de 2 cm per gosling în timpul perioadei de pornire, pot fi potrivite modele liniare sau circulare. Pentru accesul la alimentator, standardele sunt de doar 1,5 cm per puiet, sunt adecvate alimentatoarele duble și circulare. În primele 24 de ore de viață, se recomandă ca puietele să aibă alimente ușor disponibile pentru a se asigura că vor fi consumate imediat. O modalitate foarte simplă, dar foarte eficientă este de a plasa hrana în celule de ou care sunt plasate direct pe așternutul situat în apropierea brooderului.
La vârsta de 3 săptămâni, puietele pot fi hrănite cu până la 75 la sută din consumul ad libitum. Cu toate acestea, dacă trebuie raționate mai sever din cauza lipsei de hrană sau de cereale, trebuie depuse toate eforturile pentru a furniza puii cu iarbă tânără și fragedă, fie prin pășunat direct, fie hrănindu-i iarbă tăiată. Deșeuri proaspete de bucătărie sau grădină pot fi oferite și în această perioadă. Când puieții sunt destinați pășunilor, cel mai bine este să le oferiți cereale sau hrană pe timp de noapte, astfel încât să postească ziua și foamea să-și mărească consumul de verdeață. Ori de câte ori raționează puii, este important să urmăriți cu atenție dezvoltarea puilor și să vă asigurați că sunt sănătoși.