Căpșuni împotriva colesterolului

Un nou studiu confirmă faptul că consumul de căpșuni ajută la combaterea colesterolului și poate proteja împotriva bolilor cardiovasculare.

roșii sânge

Postat pe 03/04/2014 17:23

Cercetătorii britanici căutaseră recent să stabilească veridicitatea proverbului „un măr în fiecare dimineață îl ține pe doctor departe”. Același lucru ar putea fi valabil și pentru căpșuni, potrivit unui nou studiu italo-spaniol.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces în lume. 17,3 milioane de decese li se pot atribui și până în 2030, aproape 23,3 milioane de oameni vor muri din cauza lor. De aici și importanța prevenirii care implică, în special, o dietă echilibrată, după cum amintește acest nou studiu publicat în Journal of Nutrionnal Biochemistry. Cercetătorii au analizat fructele bogate în antioxidanți și îmbunătățesc lipidele din sânge, cum ar fi căpșunile.

500g de căpșuni pe zi

Aceste fructe roșii conțin concentrații ridicate de vitamina C (50 mg la 100g, sau mai mult decât portocaliu) și antociani - compuși aparținând grupului de flavonoizi (polifenoli), responsabili de colorarea fructelor și florilor. Activitatea antioxidantă a acestor pigmenți protejează celulele de radicalii liberi prin captarea lor. Acest lucru ar împiedica dezvoltarea plăcilor de aterom, a depunerilor de lipide în artere. Un studiu american a arătat deja că consumul regulat de căpșuni era protector. Într-adevăr, pe o perioadă de 4 ani, cercetătorii au observat cu 32% mai puține atacuri de cord la femeile cu vârste cuprinse între 25 și 42 de ani, dintr-un eșantion total de peste 96.000 de femei.