Căpșunile liofilizate sunt, de asemenea, boabe sănătoase de goji, acai, boabe de aronia
Iubitorii de fructe roșii mici se pot bucura acum de fructele lor preferate pe tot parcursul anului - sub formă de căpșuni liofilizate. Pentru a obține această formă specială de fructe uscate, căpșunile sunt congelate fie întregi, fie în bucăți mici, la o temperatură scăzută, pentru a îndepărta apoi apa din ele într-un proces special pe bază de abur. Această procedură are avantajul că atât structura cât și gustul fructelor sunt păstrate.
Un alt plus al căpșunilor liofilizate este că aproape niciun nutrient și vitamină nu se pierd prin acest proces de uscare. Deci, puteți rafina iaurtul, muesli-ul și prăjiturile cu fructele preferate chiar și în afara sezonului și puteți face ceva bun pentru papilele gustative și corpul dvs. în același timp. Și atunci când sunt acoperite cu ciocolată, căpșunile liofilizate sunt o plăcere cu totul specială.
Deci, nu există niciun motiv să nu recurgeți la această alternativă dacă raftul de fructe nu ar trebui să aibă niciun fruct proaspăt oferit. Căpșunile liofilizate sunt, de asemenea, ideale pentru depozitare. Deoarece cu o depozitare adecvată pot fi păstrate mult timp și nu își pierd nici consistența, nici gustul.
Căpșunile liofilizate trebuie păstrate întotdeauna cât mai uscate. Deoarece bucățile mici de fructe tind să absoarbă ușor umezeala. Ambalarea etanșă în cutii sau pungi resigilabile este cel mai bun mod de a preveni gustarea delicioasă să devină dură și cauciucată.
Căpșunile, care sunt disponibile pe tot parcursul anului, au un puf mic: la aproximativ 10 euro la 100 de grame, prețul lor este de multe ori mai mare decât versiunea proaspătă.
În plus, 100 de grame de fructe liofilizate au și o greutate de aproximativ 290 de calorii. Căpșunile proaspete, pe de altă parte, sunt adevărate produse de slăbire - au doar 32 de calorii la 100 de grame. Dar, înainte de a pune pachetul la loc pe raft, șocat, ar trebui să luați în considerare faptul că 100 de grame de căpșuni liofilizate erau inițial un kilogram întreg de căpșuni proaspete. Dacă țineți cont de acest lucru atunci când îl consumați, nimic nu stă în calea bucurării sănătoase a fructelor de pădure delicioase, chiar și atunci când sunt liofilizate.