Căpușe k; Interniștii de pe net pot provoca, de asemenea, o alergie la carne
Recent, alergiile la carne au fost descrise mai frecvent, dar cauza nu poate fi întotdeauna determinată. Puțini oameni ar trebui să fie conștienți de faptul că în spatele ei poate exista o bifă.
Noi alergii la carne sunt descrise de câțiva ani. O astfel de reacție alergică este rară, dar practic toate tipurile de carne pot provoca reacții alergice. „Ce tipuri de alergici la carne pot tolera depinde de ce alergen sunt sensibilizați”, a explicat prof. Christian Taube de la Essen în cadrul Pneumo Update, care a avut loc în perioada 16-17 noiembrie 2018 la Wiesbaden. Diferiti alergeni au fost identificati in diferite tipuri de carne. Aceasta este o alergie clasică cu o reacție de tip 1 mediată de IgE. Proteinele glicolizate cu un lanț lateral de carbohidrați cum ar fi? -Galactoza acționează ca alergeni. Aceste zaharuri se găsesc în carne de vită, miel și carne de porc.
Sensibilizarea la? -Galactoză poate fi cauzată de o mușcătură de căpușă. În special în zonele cu epidemie de căpușe, ar trebui luate în considerare alergiile la carne în cazul unor reacții anafilactice inexplicabile anterior.
Într-un studiu actual al pacienților cu o reacție anafilactică de cauză necunoscută, s-a făcut o căutare sistematică a apariției IgE specifice împotriva? -Galactozei. Astfel de anticorpi ar putea fi detectați la 9% din 70 de pacienți. Acești pacienți au raportat în trecut mușcături de căpușe și au trăit în zone în care așa-numita căpușă stelară singură este originară. Evitarea consecventă a cărnii roșii a condus la eliberarea simptomelor la toți pacienții și nu au mai apărut reacții anafilactice.
Diagnosticul „alergiei la carne” poate fi dificil, deoarece simptomele clasice, cum ar fi palpitații, afecțiuni gastro-intestinale, urticarie, dificultăți de respirație și edem nu apar până la 3-6 ore după consumul de carne. Acesta diferă de alte alergii alimentare, în care simptomele apar la 5-30 de minute după consum. „Avem nevoie de teste de diagnostic care să permită un diagnostic fiabil al sensibilizării? -Galactozei”, a spus Taube.