Caracatita congelata totul despre pregatirea si gatirea sa
Avantajele caracatiței congelate
Ai ales o caracatiță congelată pentru rețeta ta? Este o idee excelentă! Caracatița congelată oferă multe avantaje, primul fiind că este adesea deja pregătit. Acest lucru vă va economisi mai multe băi în apă rece pentru a spăla cerneala, tăierea tentaculelor, îndepărtarea pielii și a organelor interne ale capului. Atâtea sarcini plictisitoare atunci când gătești nu sunt o vocație.
Al doilea beneficiu este că înghețarea îngroșează carnea caracatiței. Deci nu este nevoie să folosiți un ciocan de carne pentru a-l înmuia, treaba este deja terminată. Încă o corvoadă mai puțin de făcut !
B.a. ba de prepararea unei caracatițe înghețate
Pregătirea unei caracatițe congelate nu necesită o mulțime de cunoștințe culinare, dar necesită o oarecare anticipare. Într-adevăr, va trebui să-l lăsați să se dezghețe fie timp de 24 de ore în frigider, fie în aceeași zi la temperatura camerei. De asemenea, va fi necesar să vă asigurați că toate bucățile de caracatiță sunt complet dezghețate înainte de a începe să le gătiți. Rețineți că caracatița congelată poate avea tendința de a se micșora atunci când gătiți. Pentru ca oaspeții dvs. să nu rămână flămânzi, Toupargel vă recomandă să creșteți ușor cantitățile recomandate în rețeta dvs.