Caramel datat sărat - vegan, sănătos și delicios - blogul eatclever
Ieri ai mâncat sosuri dulci și dulci. De astăzi puteți pregăti singuri sosurile preferate. Odată cu data miracolului de fructe, caramelul de curmale nu numai că devine deosebit de caramel, dar are și un gust foarte delicios și este mai sănătos decât caramelul convențional. În acest articol veți afla cât de sănătoase sunt curmalele și vă vom împărtăși rețeta noastră sănătoasă, vegană de caramel de curmale sărate. Îl preferați fructat? Apoi, vă putem recomanda rețeta pentru o răspândire rapidă a fructelor chia.
Cât de sănătoși sunt întâlnirile?
Datele sunt cunoscute de mult timp ca o „gustare sănătoasă”. Dar de ce este asta? Gustul și valorile nutriționale. Cu dumneavoastră conținut natural de zahăr curmalele sunt sursa ideală de energie și pot îndulci felurile de mâncare fără a fi nevoie să folosiți zahăr industrial alb. În plus, fructul este bogat în Vitamine, minerale, fibre și Antioxidanți. De asemenea, nu uitați că este aproape fără grăsimi. Puteți mânca chiar curmale în diete, deoarece vă oferă mulți micronutrienți, vă umplu și au un gust deosebit de bun în combinație cu ingrediente sărate.
De asemenea, nu am vrut să pierdem combinația de dulce și sărat. Folosim deja fructele în rețetele noastre pentru bile energetice sau bare crude. Pentru componenta sărată, am venit cu ideea unei întinderi de curmale pe care o rafinăm cu sare de mare.
Care curmale sunt cele mai bune pentru caramel?
Există mai multe tipuri de date. Cele mai răspândite sunt Medjool și Deglet Nour. Datele Medjool sunt puțin mai mari, moi și deosebit de aromate. Deglet Nour, pe de altă parte, sunt mai mici, mai uscate și mai ieftine. Dacă doriți să le utilizați pentru prelucrarea ulterioară la coacere sau pentru caramel, cu siguranță ar trebui să le înmuiați în apă în prealabil.
Comparație de calorii: caramel curat de sare sănătos vs. caramel normal
Dacă pregătiți caramelul cu rețeta noastră, veți veni cu aproximativ 266 kilocalorii la 100g sos. Dacă cumpărați produse gata preparate pentru tartine sau sosuri de caramel, acestea sunt între 330 și 550 kilocalorii. Pe lângă numărul mare de calorii, acestea sunt, de asemenea, excelente zaharat și conține unul conținut ridicat de grăsimi. Această combinație destul de nefavorabilă se datorează ingredientelor utilizate de industrie: lapte condensat îndulcit, sirop de zahăr și arome.
Rețetă pentru caramelul nostru sănătos de curmale
Am vorbit suficient de mult despre ingrediente în teorie. Aici puteți afla în sfârșit rețeta noastră grozavă și chiar vegană. Deci, apelează la mixer!
ingrediente
- 265g curmale Medjool (fără sâmburi)
- 10-100ml apă fierbinte
- 1/4 linguriță sare de mare grosieră
- opțional: 1/4 linguriță vanilie Bourbon măcinată
pregătire
Puneți toate curmalele într-un blender, sare de mare și opțional și vanilie. Mai întâi adăugați puțină apă și amestecați. În funcție de mixer, puteți adăuga mai multă apă până când are o consistență cremoasă, asemănătoare caramelului. Terminat!
Ambalat ermetic în frigider, caramelul de curmale de sare păstrează teoretic timp de aproximativ o săptămână (dacă nu l-ați lingurat înainte gol).
Cum pot folosi caramelul de curmale de sare?
Caramelul de curmale este potrivit în special pentru toppinguri de deserturi precum clătite. De asemenea, îl puteți folosi pentru a îndulci o băutură. Combinația de mâncăruri asiatice consistente cu caramelul dulce și sărat de curmale are un gust deosebit de exotic. Bineînțeles, puteți pur și simplu lingura caramelul.