Caramelizează nucile Astfel obții gustarea dulce
2 septembrie 2020 de Julia Kloß Categorii: Nutriție
Nucile pot fi caramelizate foarte ușor și cu puțin efort în bucătăria de acasă. Fie că este clasic cu zahăr sau mai degrabă cu miere și unt - vă vom arăta cum se face.
Nucile caramelizate nu sunt doar gustoase de Crăciun. De asemenea, sunt grozave cu înghețată sau în iaurt.
(Foto: CC0 Public Domain/Pixabay/Invitation_zum_Essen)
În varianta clasică, nucile sunt făcute cu totul normal zahăr caramelizat. Ai nevoie doar de trei ingrediente pentru a face 100 de grame de nuci caramelizate.
Bacsis: De asemenea, nucile au un gust delicios dacă folosiți zahăr pe jumătate normal și pe jumătate zahăr vanilat. De asemenea, puteți face acest lucru singur: Cum să faceți singur zahăr vanilat: un ghid simplu.
Caramelizați nucile cu zahăr
- Pregătire: aproximativ 30 de minute
- Timp de gătit/coacere: aproximativ 10 minute
- Cantitate: 4 porțiune A apasa
Sparge nucile, apoi rupe-le în jumătate.
Puneți apa și zahărul într-o tigaie și încălziți amestecul până ajunge la fierbere. Căldura medie este suficientă.
De îndată ce zahărul s-a dizolvat și totul se rumeneste ușor, adăugați jumătățile de nuci. Trebuie să le amesteci constant, altfel vor arde.
Când nucile sunt complet acoperite cu zahăr, scoateți-le cu grijă din tigaie și așezați-le pe hârtie de copt.
Separați nucile lipicioase cu o furculiță, apoi lăsați-le să se răcească și să se usuce individual.
Caramelizează nucile cu miere
De asemenea, puteți înlocui zahărul 1: 1 cu miere. Când cumpărați miere, acordați atenție regionalității. În multe zone din Germania puteți cumpăra miere direct de la apicultor. Dacă îl cumpărați în magazin, luați miere organică și uitați-vă la originea sa. Mierea provine adesea din America de Sud și astfel traseul de transport are ca rezultat un echilibru scăzut de CO2.
Bacsis: Un vârf suplimentar de scorțișoară în caramel conferă nucilor un gust foarte special și amintește de Crăciun.
Pinterest
(Foto: Foto: Imagini foto/Jupuiterimages)