Caramida de praz cu brânză ușoară de capră

caramida

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 8 foi de patiserie
  • 2 praz mari
  • 1 brânză de capră proaspătă
  • 4 linguri. cremă semi-groasă
  • 4 frunze proaspete de busuioc
  • sare piper

PREGATIREA

Tăiați albul prazului. Rezervați verdele pentru altă rețetă; curățați, apoi tăiați albușurile în felii.

Aduceți un volum mare de apă la fiert într-o cratiță la foc mediu. De îndată ce vine la fierbere, scufundați feliile de praz în apă clocotită și lăsați-le să gătească timp de aproximativ 5 minute.

În acest timp, curățați, ștergeți, apoi tocați frunzele de busuioc.

Puneți brânza de capră proaspătă într-un castron, folosind o furculiță; se adaugă busuiocul tocat și crème fraîche, apoi se sare și se piperează după gust și se amestecă.