Carbohidrați De aceea dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt o idee bună - WELT
Acesta este motivul pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt o idee proastă
Pierdeți câteva kilograme, mâncați mai sănătos și faceți mai mult sport - mulți intenționează să facă acest lucru pentru Anul Nou. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt deosebit de promițătoare. Cei care nu mai consumă carbohidrați slăbesc rapid. Dar este, de asemenea, sănătos să te descurci fără pâine, paste și orez?
În orice caz, este posibil, explică Andreas Pfeiffer de la Institutul German pentru Nutriție Umană (DIfE) din Potsdam: „În principiu, puteți trăi chiar și fără carbohidrați, deoarece nu sunt esențiali.” Inuții, de exemplu, un grup etnic indigen care trăiește în principal în Canada, mâncați în mod tradițional o dietă fără carbohidrați. Consumați doar proteine și grăsimi.
Deci, kilogramele de vacanță se prăbușesc
Mâncarea bună aparține Crăciunului, cum ar fi copacul și lumânările de pe el. Dar cel târziu când îți ciupesc pantalonii, nu vrei decât un singur lucru: să scapi de calorii.
Cu toate acestea, expertul recomandă împotriva unor astfel de diete. Nu este sănătos să faci fără carbohidrați complet. Corpul este obișnuit cu fibrele și vitaminele din produse precum cerealele. Aproximativ jumătate din alimentele dvs. ar trebui să fie carbohidrați, recomandă el. „Dacă puteți, vă bazați în principal pe carbohidrați care se absorb lent.” De exemplu, acestea sunt conținute în pâinea integrală cu cereale integrale. „De îndată ce boabele sunt măcinate, acestea nu mai sunt absorbibile încet”.
Putin orez, paine alba si cartofi
Fasolea, mazărea și alte leguminoase asigură, de asemenea, carbohidrați absorbabili pe termen lung. Deoarece conțin și micronutrienți, vitamine și fibre, aceste produse sunt un bun plus pentru o dietă sănătoasă și echilibrată, potrivit Pfeiffer.
Pe de altă parte, produsele cu mult amidon precum orezul, pâinea albă și cartofii sunt mai puțin potrivite. Carbohidrații conținuți sunt absorbiți rapid și îți fac din nou foamea, explică Pfeiffer. „Ca persoană sănătoasă și subțire, consumul este mai puțin o problemă, deoarece ardeți carbohidrații.” Cu toate acestea, persoanele cu hipertensiune arterială, tulburări ale metabolismului lipidelor sau diabetul ar trebui să renunțe mai degrabă la acești furnizori de carbohidrați.