Dietele nu sunt modalitatea corectă de a slăbi! (Jean-Michel Lecerf la conferința OCHA-Alimentations

Conferința OCHA - Special Foods despre care v-am spus deja a oferit o prezentare a profesorului Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur de Lille. Îl cunosc puțin după ce l-am auzit de mai multe ori la o conferință și, în general, sunt destul de în ton cu ceea ce spune, cu lunga sa experiență în probleme de greutate. Îl consider atât înțelept, cât și uman, fără a pretinde că poate face minuni și subliniază complexitatea gestionării problemelor de greutate.

Jean-Michel Lecerf a fost în special coordonatorul raportului ANSES privind regimurile și este clar împotriva nebuniei regimurilor. El a insistat asupra distincției dintre dorința legitimă de a pierde în greutate pentru sănătatea cuiva atunci când este supraponderal și moda larg răspândită de dietă fără motive întemeiate.

Într-adevăr, nu pune sub semnul întrebării dorința/nevoia de a pierde în greutate, dar denunță în același timp:
- o „eroare de turnare” printre candidații la slăbire. Într-adevăr, există o parte semnificativă a persoanelor care nu ar trebui să meargă în nici un caz la o dietă:
. copiii,
. adolescenți,
. vârstnici și mai ales, foarte des ...:
. femei cu greutate normală.

- modul de a dori să o faci, prin diete restrictive care au efecte secundare:

---