Carbohidrați din ouă - Tabelul valorilor nutriționale; Dieta cu proteine!

Când mâncați fără carbohidrați, ouăle au devenit indispensabile, deoarece sunt printre cele mai sănătoase alimente și sunt, de asemenea, foarte sățioase. În afară de faptul că sunt, desigur, foarte ieftine în comparație cu alte alimente. Cu toate acestea, majoritatea substanțelor nutritive sunt conținute în ouăle organice, inclusiv acizii grași omega 3. La Carbohidrați din ouă Dar și celelalte ingrediente sunt importante, mai ales dacă urmezi o dietă hipocalorică.

Cum sunt valorile nutriționale ale oului?

Un ou crud cântărește în jur de 65 de grame și are în jur de 100 de calorii. Conține puțin sub 10 g proteine, 7,8 g grăsimi și 0,5 carbohidrați. Cea mai mare parte a grăsimii se află în gălbenușul de ou. Gătitul nu modifică valorile nutriționale, iar caloriile rămân aceleași. Valorile depind de mărime, astfel încât aceste cifre sunt pur o medie.

Cu toate acestea, există diferențe între gălbenușurile și albușurile de ou, nu numai în ceea ce privește carbohidrații din ou:

Valori nutritive la 100 g proteine de gălbenuș de ou

Calorii	349 kcal	47 kcal
proteină	16 g	11 g
gras	32 g	-
glucide	-	1 g

Pe baza acestor valori nutriționale, devine clar de ce ouăle sunt potrivite pentru o masă fără carbohidrați sau sunt ideale pentru o dietă săracă în carbohidrați, deoarece doar 1 gram de carbohidrați cu 2 ouă sunt irelevante. Dar este vorba despre mult mai mult decât doar subiectul carbohidraților din ouă, deoarece cantitatea de alimente joacă, de asemenea, un rol important, desigur.

Ce cantități de ouă sunt sănătoase?

Ouăle sunt foarte sănătoase, deoarece conțin toate grupurile de vitamine, cu excepția vitaminei C, precum și a mineralelor esențiale, inclusiv calciu, fosfor, potasiu, magneziu și zinc. În urmă cu câțiva ani, ouăle erau considerate dăunătoare sănătății în cantități mari datorită conținutului lor de colesterol, dar acum este clar că acest lucru nu este absolut cazul. Deci, puteți mânca cinci ouă pe zi, cu conștiința curată.

Colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimilor care este implicată în multe procese metabolice din creier. Este necesar pentru formarea vitaminei D, pentru formarea hormonilor, pentru producerea de acid biliar și, de asemenea, pentru structura membranelor celulare. Este o componentă importantă pentru organism, pe care ficatul o poate produce și dacă cerințele noastre de colesterol nu sunt acoperite de alimente. Dacă mâncați multe ouă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la excesul de colesterol, deoarece ficatul produce pur și simplu mai puțin pentru a satisface nevoile zilnice.

Consumul mai multor ouă pe zi nu crește nici riscul bolilor de inimă. Produsele din lapte integral, carnea grasă sau brânza, de exemplu, au un efect mult mai negativ asupra colesterolului decât ouăle.

Dieta saraca in carbohidrati cu oua

Ouăle sunt mai mult decât potrivite pentru o dietă fără carbohidrați, deoarece pot fi preparate sub toate formele posibile. Cele mai populare rețete fără carbohidrați cu ouă sunt, de exemplu, clătitele cu ouă, omletele cu ierburi sau ciuperci, salata de ouă și desigur ouăle prăjite cu slănină. Carbohidrații din ou nu joacă un rol în preparare, este important să acordați atenție restului ingredientelor, deoarece pâinea sau cartofii nu sunt neapărat recomandați pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați.

Mănâncă ouă seara

Ouăle sunt recomandate în special pentru cină, deoarece acestea stimulează arderea grăsimilor și puteți, de exemplu, să pregătiți un vas cu foarte puține calorii cu trei ouă. Cu toate acestea, dacă preferați sandvișurile cu cârnați seara, acest lucru va opri arderea grăsimilor, deoarece insulina este eliberată. De obicei îți este foame din nou după câteva ore, ceea ce nu este cazul vaselor cu ouă.

Nu degeaba ar trebui să consumați cantități mari de carbohidrați la micul dejun doar dacă doriți să slăbiți cu o dietă sănătoasă. Carbohidrații ne furnizează în principal energie, dar dacă există un exces, se acumulează ca un strat de grăsime.

Ouăle ca înlocuitor pentru carne și pește

Deoarece glucidele din ouă sunt atât de scăzute, ele pot fi încorporate într-o dietă săracă în carbohidrați fără griji. Se crede că două ouă fierte sunt ca o friptură slabă. Deci, dacă nu preferați întotdeauna carnea sau peștele la o dietă săracă în carbohidrați, ar trebui să treceți la ouă. Pot fi preparate rapid și practic și, desigur, sunt potrivite și ca gustare între mese, ceea ce este deosebit de util la locul de muncă. Bugetul de cumpărare nu este, de asemenea, împovărat de cumpărarea ouălor, dar ar trebui să acordați atenție calității organice atunci când cumpărați pentru a beneficia mai bine de nutrienții pe care îi conține.