Carbohidrați fotbaliști nutriționali pentru antrenament de anduranță - DER SPIEGEL
Necesarul zilnic de calorii al unui jucător de fotbal profesionist în comparație cu bărbații care nu sunt moderat sportivi și femeile cu locuri de muncă la birou.
Foto: SPIEGEL ONLINE, Corbis
Carbohidrați, vă rog, mulți dintre ei!
Un fotbalist profesionist are nevoie de aproximativ 3.500 de kilocalorii pe zi, atât cât există în aproape șase bare de ciocolată sau în jur de 35 de banane. Desigur, niciuna dintre acestea nu ar fi dieta optimă: Fotbaliștii ar trebui să consume aproximativ 60% din energie sub formă de carbohidrați, care includ zahăr și amidon. Substanțele sunt furnizorii ideali de energie pentru mușchi și creier și, prin urmare, sunt cel mai important lucru din dieta sportivilor de rezistență.
Cu toate acestea, nu pot fi doar orice carbohidrați. Zahărul, de exemplu, crește nivelul zahărului din sânge prea repede și te menține în formă doar pentru o perioadă scurtă de timp. Glucidele complexe din produse din cereale integrale, pe care organismul le poate descompune lent și care intră treptat în sânge, sunt mai bune. Ele vă oferă energie pentru o lungă perioadă de timp și vă fac să vă simțiți plini pe termen lung.
Paste, bare energizante, taitei
„O dietă bună crește puterea duelului, precum și vigilența mentală și protejează împotriva leziunilor”, scrie DFB pe o pagină de pornire cu cunoștințe de formare .
În seara dinaintea jocului, profesioniștii trebuie să-și umple depozitele de carbohidrați cu paste sau cartofi - orezul este tabu, deoarece poate scurge corpul. Fructele de mare sau carnea slabă sunt adesea în meniu ca garnituri, deoarece oferă corpului elemente valoroase pentru proteine. Cu cel puțin 3,5 ore înainte de joc există o singură masă ușoară; pastele cu sos de roșii sunt deosebit de populare.
Cu toate acestea, energia stocată nu este suficientă pentru a furniza jucătorilor timp de 90 sau chiar 120 de minute. Fără o completare, depozitele de carbohidrați se golesc după aproximativ 60 până la 70 de minute în timpul jocului. Apoi, alimentarea cu creierul se poate diminua, atenția scade și riscul de rănire poate crește. Pentru a preveni acest lucru, există pauza la pauză - bine ce? Glucidele! Mai ales sub formă de baruri energizante sau băuturi speciale pentru sport.
Mai multe paste
Și din nou: carbohidrați. Un fotbalist profesionist arde în medie aproximativ 1500 kilocalorii într-un singur joc. În mod ideal, fotbaliștii ar trebui să mănânce din nou imediat după aceea pentru a-și umple magazinele. În prima oră după antrenament, mușchiul este cel mai rapid care produce substanța de stocare glicogen, iar cei care mănâncă ajută corpul să se refacă. Unele echipe ar trebui să mănânce deja primele porții de paste în dressing.
Principalele surse: „Sportphysiologie” de Horst de Merées, publicat de Sportverlag Strauss; „Medicina sportului” de Peter Markworth, publicat de Nikol Verlagsgemeinschaft, și „Anatomie und Physiologie” de Gerald Tortora și Bryan Derrickson, publicat de Wiley-VCH.