CARBOHIDRATI și CANCER Când l; indicele glicemic afectează și plămânii - Epidemiologia cancerului,

O dietă cu indice glicemic ridicat este documentată, cu acest studiu al Universității din Texas, pentru a fi asociată cu un risc semnificativ crescut de cancer pulmonar, cu 49% pentru dietele cu conținut ridicat de carbohidrați. Deși știm că alimentele „bogate” în carbohidrați pot perturba metabolismul, aceste date prezentate în revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention oferă o motivație complet nouă pentru a reduce aportul de carbohidrați ... și, desigur, pentru a se abține de la toate fumat.

glicemic

Studiile anterioare au arătat că factorii de creștere asemănători insulinei (IGF), proteinele asemănătoare insulinei, pot imita creșterea și divizarea celulelor anormale. Totuși, acești factori pot fi stimulați de consumul de carbohidrați.

Acest studiu, realizat pe mai mult de 4.000 de participanți, inclusiv 1.905 de persoane cu cancer pulmonar și 2.413 controale sănătoase, potrivite pentru vârstă, demonstrează o asociere și nu o relație de cauză și efect. Cercetătorii și-au evaluat dieta pentru a valida o posibilă legătură între diagnosticul de cancer și consumul de alimente bogate în GI (de obicei alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea albă, cartofii sau orezul). În practică, au calculat IMC-ul tuturor participanților și au luat în considerare istoricul, criteriile de stil de viață, factorii medicali și, bineînțeles, consumul de alimente și energie. Participanții au fost apoi împărțiți în 5 grupuri pe baza GI și a sarcinii glicemice a dietei lor. Analiza arată că,