Carbohidrați și pierderea în greutate 1

Anotimpurile calde nu ar trebui să întârzie să vină. Atât de repede, tastăm pe internet „cum să slăbești repede”, și se desfășoară o listă întreagă de diete nebunești. Punctul lor comun: fără carbohidrați! De ce ? Greșeli și zvonuri? Vă explicăm.

pierderea

Acest articol va fi realizat în două părți. Primul se va concentra pe carbohidrați în general, permițându-vă să înțelegeți valoarea alegerii lor și reducerea acestora. Într-adevăr, înainte de a urma orice fel de dietă adesea restrictivă, este necesar să înțelegem !

1. Un carbohidrat, ce este ?

Corpul uman funcționează datorită mai multor componente, inclusiv trei macronutrienți și probabil cel mai cunoscut: proteine, carbohidrați și grăsimi. Fără a intra în detalii, carbohidrații chimici sunt lanțuri de carbon, hidrogen și oxigen, de unde vechea lor denumire uneori încă folosită în Franța, dar mai des în alte țări „carbohidrați” sau „carbohidrați”.

Glucidele sunt una dintre componentele esențiale pentru multe organe și funcții biologice și psihologice: ele hrănesc mușchii, creierul, permit corpului să reziste la stres. Ele sunt sursa primară de energie a corpului, ușor stocată și utilizată. Din punct de vedere tehnic, odată ingerate, carbohidrații vor suferi mai multe transformări de către organism care vor produce glicogen, le vor stoca și le vor utiliza în funcție de nevoile sale.

2. Recepția carbohidraților în organism.

Pentru a-și menține homeostazia, organismul va trebui să-și regleze nivelul de zahăr și, pentru a face acest lucru, va folosi mai mulți hormoni, inclusiv insulina, care va permite organismului să scadă această rată și la care diabeticii sunt rezistenți. Un vârf de insulină este corelat direct cu nivelul zahărului și, în funcție de alimente și de indicele glicemic al acestora, acest vârf poate avea o întindere mai mare sau mai mică și un efect asupra depozitării grăsimilor viscerale.