Carbonat de hidrogen - efect, funcție, simptome ale carenței; Supradozaj - Minerale »
Datorită potențialului lor, ionii de hidrogen carbonat dizolvați au o importanță fiziologică importantă ca cea mai mare parte capacitivă a sistemelor tampon de sânge în reglarea echilibrului acido-bazic, dar și în circulația sângelui.
Pentru ce are nevoie corpul nostru de această substanță, în ce alimente este conținut, cum vă îndepliniți cerințele zilnice și ce simptome fac să se observe o deficiență sau un supradozaj, veți afla mai jos.
Ce este hidrogen carbonatul?
Carbonatul de hidrogen este sarea acidului carbonic, care se formează prin neutralizare cu o bază. Datorită potențialului lor, ionii de hidrogen carbonat au capacitatea de a elibera un proton, dar și de a-l absorbi din nou. Mai mult, este important aici să funcționeze ca cea mai mare parte a sistemului tampon de sânge în reglarea echilibrului acido-bazic.
Importanții hidrogen carbonați sunt hidrogen carbonați de sodiu și hidrogen carbonat de calciu, precum și hidrogen carbonat de magneziu. Carbonații de hidrogen au o stare fizică solidă, deoarece compușii ionici constau din ioni de hidrogen carbonat și cationi.
Aceasta înseamnă că se formează rețele ionice regulate. Carbonații de hidrogen sunt în mare parte solubili în apă și formează soluții electroconductoare, deoarece se formează anioni de hidrogen carbonat hidratați, care se pot mișca liber.
Funcție, efect și sarcini
Funcția, semnificația, efectul și sarcinile hidrogen carbonatului
Carbonatul de hidrogen reglează echilibrul acido-bazic și acționează pentru neutralizarea acidului. Ca parte a metabolismului, organismul poate produce singur carbonat de hidrogen. Cu toate acestea, propriile sisteme tampon nu sunt suficiente în cazul unei încărcări de acid crescute.
Carbonatul de hidrogen este responsabil pentru reglarea echilibrului acido-bazic și neutralizarea acizilor. Starea fizică a hidrogen carbonatului este solidă, incoloră și inodoră. Sub formă de pulbere, hidrogen carbonatul apare alb. La o temperatură de peste 50 de grade Celsius, hidrogen carbonatul se descompune, producând, printre altele, dioxid de carbon și apă.
Hidrogenocarbonatul de sodiu a fost folosit anterior pentru tratarea acidului gastric crescut. În acest caz, valoarea pH-ului intragastric a crescut rapid și acest lucru a dus la legarea acidului gastric. Valoarea pH-ului se stabilizează din nou și aciditatea se retrage. Hidrogenocarbonatul de sodiu este utilizat în special pe scară largă în acidoză metabolică. Aceasta este o tulburare cauzată de acidificarea metabolică a sângelui și a corpului.
Nu numai în stomac, ci și în sânge, carbonatul de hidrogen capătă un fel de tamponare. Ca așa-numit tampon în timpul hemodializei, lichidele și părțile dizolvate sunt filtrate din sângele circulant și îndepărtate folosind sisteme de filtrare. Dacă există prea mult potasiu în sânge, hidrogen carbonatul de sodiu poate preveni apariția unor situații și boli care pun viața în pericol, inclusiv aritmii cardiace sau chiar stop cardiovascular.
Educație și apariție
Ca parte a metabolismului, organismul produce el însuși hidrogen carbonat, asigurând că acizii și bazele din metabolismul organismului rămân întotdeauna în echilibru. Cu toate acestea, aceste formațiuni nu sunt întotdeauna suficiente și, ca o concluzie, hidrogen carbonat trebuie furnizat din exterior. Este conținut în aproape toată apa minerală, dar și în numeroase alimente, cum ar fi praful de copt și pulberea efervescentă sau sarea de corn de cerb pentru prepararea pâinii dulci.
Acoperiți cerințele zilnice
Cine are nevoie de cât pe zi?
Nu există o linie directoare fixă privind o cerință minimă de hidrogen carbonat. Un ghid recomandat este aportul de unu până la doi litri de apă minerală pentru a asigura un echilibru constant acido-bazic în fiecare zi. Consumul multor fructe, legume și leguminoase, care conțin minerale, poate duce la un raport echilibrat de acizi și baze.
Valori și caracteristici
Valoarea optimă a hidrogen carbonatului rezultă din valoarea pH-ului, care este de 7 în intervalul normal. Toate valorile sub 7 înseamnă acid, toate valorile peste 7 sunt bazice. Starea agregată a hidrogen carbonatului este solidă. Este incolor și, de asemenea, inodor.
Carbonatul de hidrogen face parte din medicamentele pentru arsurile la stomac, cum ar fi sarea Bullrich. Hidrocarbonatul nu este important doar în nutriția și sănătatea umană, ci este folosit și ca component al pulberii de stingere a incendiilor.
Deficiență și boli
Simptome de carență, boli și tulburări
Simptomele deficienței de hidrogen carbonat nu sunt cunoscute deoarece, pe de o parte, organismul produce unele în sine prin metabolism și, pe de altă parte, hidrogen carbonatul este conținut în fiecare apă minerală și în unele alimente.
Bolile sau tulburările apar cu supraaciditate, care apare în principal printr-o dietă foarte bogată în grăsimi și un consum crescut de cafea și alcool. Dieta proastă și lipsa exercițiilor fizice duc la un dezechilibru în echilibrul acido-bazic.
Simptome și semne
Cu simptome precum:
- arsuri la stomac
- oboseală
- Concentratie slaba
- Probleme musculare datorate rigidității mușchilor,
poate continua să sufere de boli de acidoză cronică precum
apar și duc astfel la tulburări controlabile până la boli cronice.
Preveniți deficiențele
Prevenirea deficitului de carbonat de hidrogen
Oamenii care, din cauza modului lor de viață, sunt stresați și nu au timp să pregătească alimente sănătoase, mănâncă fast-food și alimente bogate în carbohidrați, deseori tind să devină prea acizi. Prevenirea se găsește, în general, într-o dietă alcalină echilibrată, evitarea alimentelor de lux și mult exercițiu.
Dieta ar trebui schimbată în favoarea alimentelor bogate în vitamine și minerale; este logic să se evite prea multe alimente bogate în grăsimi și bogate în carbohidrați.
La fel ca în toate profilaxiile care promovează sănătatea, alimentația și modul în care trăiesc oamenii joacă un rol major. Doar cei care mănâncă o dietă echilibrată, exercită mult și evită stresul excesiv pot furniza organismului toate mineralele, oligoelementele și nutrienții de care are nevoie.
Supradozaj și simptome
Efectele secundare ale supradozajului
Datorită nutriției incorecte sau unilaterale cu alimente mai bogate în proteine și grase, organismul poate deveni supraacid. Lipsa exercițiilor fizice duce, de asemenea, la acidifiere. Dacă atunci corpul nu are suficiente substanțe bazice pentru a-l compensa, poate stoca acizii
- în mușchi
- în țesutul conjunctiv
- în articulații
vino și duce la probleme de sănătate. Enumerată ca alcaloză în medicină, este o creștere a valorii pH-ului care poate provoca flatulență, constipație, obstrucție intestinală și diverse alte boli. În cel mai rău caz, pot apărea riscuri precum rabdomioliza. Aici, fibrele musculare se descompun, provocând disconfort muscular și durere.
În cazuri extreme, poate apărea apoi insuficiență renală acută. Împotriva micilor păcate din viața de zi cu zi, adică cu o dietă unică prea acidă, o porție de apă minerală poate ajuta la echilibrarea echilibrului acido-bazic. Cu următoarea dietă variată, păcatele mici sunt ridicate din nou, iar echilibrul acido-bazic este din nou echilibrat. Arsurile la stomac pot fi tratate cu o varietate de medicamente care conțin hidrogen carbonat.