Carbunele activat din alimente este discutabil - WirEssenGesund
În prezent, există o tendință foarte interesantă pe scena alimentară. Din ce în ce mai multe alimente sunt colorate în negru cu ajutorul cărbunelui activ. Așa se creează rulouri de burger negru, smoothie-uri negre sau alte feluri de mâncare negre. Cu toate acestea, această „tendință alimentară neagră” nu este cu totul neproblematică. Chiar dacă uneori se face reclamă Detox & Co.
Efect fără valoare adăugată
Fie că sunt înghețate, cornuri, pizza sau chiar apă, nu există nimic care să nu fi fost deja colorat în negru cu cărbune activ. În acest fel, pot fi create adevărate atracții care sunt extrem de populare pe social media.
Pentru o dată, tendința nu a început în SUA, de data aceasta japonezii au fost primii. Mâncarea ciudată a fost luată în curând ca o tendință în SUA și între timp a ajuns și cu noi. Ceea ce poate părea amuzant sau confuz nu are nicio valoare adăugată pentru corpul nostru, dimpotrivă. Prea mult din el poate fi problematic.
Efectul cărbunelui activ
Alimentele negre sunt colorate cu cărbune activ. Acest lucru apare din arderea parțială a materiilor prime care conțin carbon, cum ar fi lemnul sau cojile de nuci. Atunci când este utilizat în produse alimentare, cărbunele activ trebuie declarat ca aditiv „biochar” sau „E 153”, dar este disponibil și aprobat în mod gratuit.
De fapt, cărbunele activ este utilizat sub formă de tablete, de exemplu pentru diaree. Deoarece cărbunele are proprietatea că leagă substanțe de el însuși. Astfel, absoarbe, de asemenea, diferiți poluanți și aceștia sunt apoi excretați din nou sub formă legată.
Pericolele cărbunelui activ
Cu toate acestea, există și pericolul cărbunelui activ în efectul de legare. De exemplu, dacă trebuie să luați medicamente, ar trebui să vă țineți cu siguranță mâinile departe de alimentele colorate corespunzător, deoarece ingredientele active se pot lega și de cărbune și pot deveni ineficiente ca urmare.
Pe de altă parte, vitaminele, mineralele și alte substanțe vegetale secundare sunt legate. Aceasta înseamnă că alimentele înnegrite nu au valoare în ceea ce privește ingredientele lor.
Feriți-vă de supradozaj
Dar este mai rău dacă cărbunele activ este dozat incorect. În unele rețete care circulă pe internet, este indicată o linguriță de cărbune activ pe litru pentru un smoothie negru. Aceasta înseamnă că ar exista la fel de mult cărbune activ într-un litru de smoothie, cât ar fi în 12 tablete de cărbune activ.
Cantitatea de cărbune activat poate duce la constipație sau la o obstrucție intestinală. Dacă doriți să încercați o dată mâncarea neagră, sunteți binevenit să faceți acest lucru, deci ar trebui să aveți grijă la dozare. De asemenea, promisiunile de detoxifiere asociate alimentelor nu pot fi păstrate și, prin urmare, ar trebui consumate cu prudență.
PS: Doriți să ne citiți cu ușurință cu aplicația dvs. preferată? Uite aici.:)